Rollitos de ternera con verdura

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥩🥕🌱🥓🧄Si te dicen: vamos a comer un filete a la plancha y verdurita hervida, seguro que piensas "que comida más triste... no sé si iré a comer a casa" pero si te ponen esto ya es otra cosa.... y lo más gracioso es que es lo mismo, pero presentado de otra forma.

Rollitos de ternera con verdura

🥩🥕🌱🥓🧄Si te dicen: vamos a comer un filete a la plancha y verdurita hervida, seguro que piensas "que comida más triste... no sé si iré a comer a casa" pero si te ponen esto ya es otra cosa.... y lo más gracioso es que es lo mismo, pero presentado de otra forma.

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Ingredientes

20'
3 raciones
  1. 3 filetesfinitos de ternera
  2. 6 lonchasjamón serrano
  3. espárragos frescos
  4. 2zanahorias
  5. sal de ajo
  6. pimienta negra molida
  7. sal
  8. aove

Paso a paso

20'
  1. 1

    Partimos los espárragos por donde se rompan y los ponemos a cocer en agua con sal, también pelamos y cortamos la zanahoria a tiras largas para cocerla igualmente en agua con sal.

  2. 2

    Espalmamos los filetes, esto es: colocamos un filete entre papel de horno y le damos con un mazo expandiéndolo, así haremos con todos los filetes, salpimentamos y ponemos sal de ajo.

  3. 3

    Colocamos dos lonchas de jamón sobre cada filete y en un extremo unos cuantos espárragos y unas tiras de zanahoria ya cocidos, dejamos que asome un trozo de verdura y enrollamos.

  4. 4

    Calentamos la plancha, ponemos un chorrito de aove y hacemos los rollitos, primero los dejamos 1, 5 minutos de un lado, lo mismo del otro, con ayuda de unas pinzas sujetamos uno de ellos y lo hacemos por ambos laterales y así con el resto.

  5. 5

    Y así de rápido tenemos un plato estupendo, sano y riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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