Αφράτες πίτες για σουβλάκια

Name: Αφράτες πίτες για σουβλάκια
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γρ. Αλεύρι σκληρό; 250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ; 2 κ.γ. μαγιά ξερή; 700 ml ζεστό νερό (οχι καυτό); 1-2 κ.γ. Ελαιόλαδο; Αλάτι

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Την εχω φτιαξει αμετρητες φορές και δε την αλλαζω .
Φτιάχνονται στο σπίτι με αγνά υλικά και εύκολα. Διατηρούνται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη ψημμένες, και όταν τις ζεσταίνουμε είναι το ίδιο -αν όχι καλύτερες- φρέσκες!

συνταγή απο "χωριατικα σπιτικά φαγητά"

Δες περισσότερα

συνταγή απο "χωριατικα σπιτικά φαγητά"

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

2 ωρες

8 μερίδες

750 γρ.Αλεύρι σκληρό
250 γρ.Αλεύρι γ.ο.χ
2 κ.γ.μαγιά ξερή
700 mlζεστό νερό (οχι καυτό)
1-2 κ.γ.Ελαιόλαδο
Αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Κοσκινίζουμε τα αλευρια σ'ενα μπόλ. Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικά.
2

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, και ζυμώνουμε αρκετά μέχρι να έχουμε μία ζύμη ελαστική, που να μην κολλάει στα χέρια.
3

Τοποθετούμε την ζύμη σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη ή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος 1- 1 1/2 ωρα,μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο
4

Τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε στον πάγκο σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, την κάνουμε ρολό, και την κόβουμε σε κομμάτια με μαχαίρι. Πλάθουμε σε πίτες πάχους 1εκ στρογγυλές, και αφήνουμε σκεπασμένες για 15'.
5

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο σε μέτρια θερμοκρασία, και ψήνουμε μία-μία τις πίτες μεχρι να ροδισουν, τρυπώντας την μία πλευρά τους με ένα πηρούνι για να μην βγάλουν φουσκες. Γυρίζουμε και ψήνουμε και την άλλην πλευρά τους.
6

Αφήνουμε σκεπασμένες μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε. Όταν κρυώσουν τις τοποθετούμε σε σακκούλες τροφίμων στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για μεγάλο διάστημα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (2)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια

Από

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Τρίτη 06 Φεβρουάριος 2018 14:22:26 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα