Ensalada de arroz salvaje y alubia vegana 🥗

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Ensalada de arroz salvaje y alubia blanca con tomate, pepino, cebolla, maíz, zumo de pomelo, aceite de girasol, jengibre, cúrcuma y pimentón.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2 vasoarroz salvaje
  2. 1 vasoalubia blanca
  3. 1tomate
  4. 1pepino
  5. 1cebolla
  6. 1 latapequeña de maíz
  7. Zumo de medio pomelo
  8. 1 chorroaceite de girasol
  9. Jengibre al gusto (opcional)
  10. Cúrcuma al gusto (opcional)
  11. Pimentón al gusto (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Dejar el arroz y las alubias en remojo la noche anterior.

  2. 2

    Hervir por separado el arroz y las alubias junto al jengibre, la cúrcuma y el pimentón.

  3. 3

    Trocear las verduras y servirlas en el plato junto al resto de ingredientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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