Ensalada de arroz salvaje

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Tenía este "arroz" por casa y no sabía que hacer con el. Con ayuda de alguna receta de por aquí e imaginación, salió esto

Ensalada de arroz salvaje

Tenía este "arroz" por casa y no sabía que hacer con el. Con ayuda de alguna receta de por aquí e imaginación, salió esto

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 vasoarroz salvaje
  2. 3 vasosagua
  3. 1pimiento
  4. 2ajos
  5. 3zanahorias
  6. 10tomates cherry pequeños
  7. 1pepino
  8. 5 hojaslechuga larga
  9. Cúrcuma
  10. Sal
  11. Aceite

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un cazo poner el triple en volumen de agua que de arroz y una pizca de sal. Hervir tapado durante 40 minutos

  2. 2

    Pelar y rallar las zanahorias.

  3. 3

    Cortar en rodajas los ajos y poner a pochar en una sartén con aceite un par de minutos.

  4. 4

    Añadir a la sartén el pimiento cortado en trocitos pequeños y la zanahoria rallada. Pochar tapado unos 5 minutos. Añadir sal, cúrcuma y hierbas que prefieras.

  5. 5

    Cuando el arroz este cocido, colarlo y añadir a la sartén. Mezclar.

  6. 6

    Por otro lado cortar las hojas de lechuga en juliana de medio dedo de grosor. Salpimentar y poner en el fondo del plato.

  7. 7

    Pelar el pepino, cortar longitudinalmente en 4 y cortar en trocitos de medio dedo de grosor. Salpimentar.

  8. 8

    Distribuir los cherry por la ensalada y alrededor la mezcla del arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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