Empanadas de amor!! 💕😘(Rellenos diferentes salado y dulce)

En un traste grande "cernimos" la harina es un paso pequeñito pero súper importante a mí se me olvidó hacerlo y me tarde como media hora amasando la masa por los grumos que se le hicieron

Agrégamos la sal y el polvo para hornear y revolvemos muy bien

Añadimos el resto de Los ingredientes, el huevo, la mantequilla y el aceite

Y comenzamos a amasar agregando agua de poco en poco (la masa te va ir pidiendola) de 10 a 15 minutos hasta deshacer los grumos,

Hacemos una bola y le untamos un poco de aceite para que no se reseque

Y tapamos con un trapo húmedo aproximadamente de 45 minutos a una hora

En lo que esperamos hacemos el relleno en una olla o sartén agregamos un chorrito de aceite y agregamos la cebolla

Ya que se puso transparente agregamos las salchichas picadas

Ya medio dorada la salchicha agregamos la media lata de chipotle o al gusto si no te gusta lo picoso no se lo pongas no pasa nada

Después de remover y deshacer un rato los chiles agregamos las cucharadas de catsup

Después vamos agregando de poco en poco la salsa barbacue hasta que te guste el sabor y si lo crees necesario agrégale también sal al gusto 👍✨

La masa no va a crecer la gran cosa no te espantes, ahora en mi caso fui estirando un poco de masa con un vaso (no tengo rodillo) sobre un mantelito por porción por qué mi mesa no es plana

Estiramos la masa que quede delgadita

Con un cortador o un traste en mi caso cortamos un círculo del tamaño que queremos que sean nuestros corazones

Como yo no tengo cortador de corazón puse en encima del círculo de masa otro círculo de masa del mismo tamaño y encima un corazón de papel que recorte del tamaño

Corte todo el contorno sin apretar demasiado para evitar que se peguen ente si

Ya teniendo listo los corazones

Los despegamos como un libro

Agregamos nuestros relleno hasta le puedes agregar queso yo no tenía por eso no le puse 😭

Regresamos la tapa en su lugar y aplastamos las orillas con los dedos

Con un tenedor terminamos de aplastar las orillas

Y si te quedó todo chueco lo puedes emparejar o darle forma nuevamente cortando las irregularidades con un cuchillo

Y así vamos formando todas nuestras empanadas y las pasamos a una charola o traste para horno previamente enmantequillado y enharinado ooooh con papel encerado

Batimos un huevo aparte y barnizamos todas nuestras empanadas

Metemos las charolas al horno igual a 200° de 20 a 30 minutos o hasta que estén doradas como te gustan (a mí me gustan doraditas que queden crujientes) 👍✨ y listo!!

Yo aparté de esas de corazón hice otras normales con el mismo relleno

Y con la masa que me sobró me animé a hacer unas empanaditas dulces solo les puse un poco de plátano en cuadritos y un poquito de mermelada

Te recomiendo que antes de ponerlas en el traste las pases por azúcar quedan mejor porque las mías. Solo a dos les puse el azúcar Antes y las otras las barnice

Y cuando salieron calientitas no se les pego el azúcar 😭😭 aún así quedaron muy buenas (no supieron a plátano pero les dió textura el sabor que predominó fue la mermelada)

Y listo!!! Terminamos!! 👍✨🎉 Me salieron bastantes y muy Ricas!! Ya nos habíamos comido una cada quién 😂😂Espero te animes a prepararlas para tu alguien especial 👍💕💕😍

Así se ven por dentro 😘💕😍😭🎉