Flan casero "San Valentín"
Paso a paso
- 1
Caramelo:Coloca un cazo sobre el fuego. Agrega el azúcar y deja caramelizar. Añade una cucharada de agua y deja hervir unos instantes.
- 2
Calienta en horno a 180º.
- 3
Aparta del fuego y carameliza el molde en el fondo y los bordes.
- 4
Casca los huevos en un bol grande y el azúcar y bate con un tenedor. Agrega la piel de limón y la leche. Volver a mezclar. Vierte la mezcla en el molde en forma de corazón.
- 5
Coloca el molde en forma de corazón en otra bandeja. Añade dos tazas con agua en la otra bandeja.
- 6
Mete las bandejas en el horno y hornea unos 50 minutos al baño maría
- 7
Si decides hacer en formas de flan el tiempo para hornear será mucho más reducido.
- 8
Sacar las bandejas del horno y dejar enfriar. Desmoldar sobre un plato con cuidado que no se rompa. Decora a tu gusto.
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