Τσιζκέικ με μαρμελάδα φράουλας  - Παρλιάρος

zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
Agios Nikolaos Crete

Τι να πω για τη συνταγή αυτή... την εχω φτιαξει αμετρητες φορές και πάντα μ'επιτυχία. Και δε χρειαζεται πάντα να βαζω μαρμελάδα φράουλα , εχω παιξει με πολλές επικαλύψεις όπως λεμονοκρεμα, βερύκοκο, καραμελωμένα νεκταρίνια..... Αφηνουμε τη φαντασία μας να οργιαζει!!!

Πηγή http://www.glykesistories.gr/sintages/1996/Kruo-tsizkeik-me-marmelada-fraoulas

Τσιζκέικ με μαρμελάδα φράουλας  - Παρλιάρος

Τι να πω για τη συνταγή αυτή... την εχω φτιαξει αμετρητες φορές και πάντα μ'επιτυχία. Και δε χρειαζεται πάντα να βαζω μαρμελάδα φράουλα , εχω παιξει με πολλές επικαλύψεις όπως λεμονοκρεμα, βερύκοκο, καραμελωμένα νεκταρίνια..... Αφηνουμε τη φαντασία μας να οργιαζει!!!

Πηγή http://www.glykesistories.gr/sintages/1996/Kruo-tsizkeik-me-marmelada-fraoulas

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30' (+1-2  ωρες για να σφιξει)
8 μερίδες
  1. Για τη βάση:
  2. 250 γρ.μπισκότα τύπου Digestive ή Μιράντα
  3. 120 γρ.βούτυρο αγελαδινό (λιωμένο)
  4. Για την κρέμα:
  5. 600 γρ.τυρί τύπου Φιλαδέλφεια
  6. 60 γρ.ζάχαρη άχνη
  7. 200 γρ.κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  8. Για την επικάλυψη:
  9. 500 γρ.μαρμελάδα φράουλα ή άλλη της αρεσκείας μας
  10. 2 κ.σ. νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

30' (+1-2  ωρες για να σφιξει)
  1. 1

    Τρίβουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα αδειάζουμε σ’ ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.

  2. 2

    Βάζουμε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. και ύψους 4 εκ. πάνω σε μια πιατέλα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε μία φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα. Βάζουμε μέσα το μείγμα του μπισκότου και το απλώνουμε με τα χέρια μας σε όλη την επιφάνεια, πιέζοντάς το για να γίνει όσο πιο συμπαγές γίνεται. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

  3. 3

    Στον κάδο του μίξερ (ή σε ένα μπολ) δουλεύουμε με το σύρμα (ή με το μίξερ χειρός ή με μια σπάτουλα) το τυρί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να προκύψει μια λεία κρέμα. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από το τριμμένο μπισκότο, ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 1 - 2 ώρες, να σφίξει η κρέμα.

  4. 4

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το νερό, για να γίνει πιο ρευστή. Μόλις κρυώσει καλά το τσιζκέικ, το βγάζουμε από το ψυγείο και καλύπτουμε την επιφάνειά του με το μείγμα της μαρμελάδας.

  5. 5

    Ξεφορμάρουμε προσεχτικά και σερβίρουμε σε κομμάτια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
στις
Agios Nikolaos Crete
Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)
Δες περισσότερα

Σχόλια (9)

Παρόμοιες συνταγές