Εύκολη και γρήγορη συνταγή για cheesecake χωρίς ψήσιμο με μαρμελάδα φράουλα.20 λεπτά προετοιμασία και 2 ώρες αναμονή στο ψυγείο.#Πάσχα#ΔιεθνήςΠοδιά24

Γιορτάζει το παιδί σου, το ρωτάς τί γλυκό θέλει και σου ζητάει cheesecake, με μαρμελάδα φράουλα, αν γίνεται με Oreo και με φρέσκιες φράουλες... Εννοείται δε χαλάς χατίρι...Έψαξα λοιπόν Cookpad, διαδίκτυο, youtube και κατέληξα σε αυτή τη συνταγή... Πήρα ότι μου φάνηκε καλύτερο από κάθε συνταγή και τις ένωσα. Το αποτέλεσμα εν τέλει πολύ καλό, αξίζει τον κόπο, για αυτό και σας το προτείνω. Φυσικά, αφιερωμένο στον Γιώργο μου!!

Έφτιαξα cheesecake για τον γιο μου που γιορτάζει. Εγώ να μην το γιορτάσω;;; Ένα γλύκισμα δε δικαιούμαι;; Αυτοσχεδίασα λοιπόν και κατέληξα σε γλυκάκι δροσερό, χωρίς καθόλου ζάχαρη. #χωρίςζάχαρη

Η φράουλα είναι το αγαπημένο φρούτο της Άνοιξης,που δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κάποιος στο μεθυστικό άρωμά της.Αν προσθέσουμε φράουλα μέσασε παγωτό κρέμα τότε το παγωτό απογειώνεται!! Παγωτό φράουλα...Η πιο αθώα παιδική μας ανάμνηση που με αυτή τη συνταγή παίρνει σάρκα και οστά! Ένα τέλειο επιδόρπιο με βελούδινη υφή που φτιάχνεται με τρία υλικά! Την συνταγή αυτή την έφτιαξα πρώτη φορά πέρυσι τον Σεπτέμβριο που είχε γενέθλια η κόρη μου! Ήθελε τούρτα παγωτό φράουλα να της φτιάξω! Τρελλαίνεται για φράουλες! "Οι φράουλες είναι το Μάιο της είπα όμως κάτι θα σκεφτώ"Τότε μου ήρθε η ιδέα αντί για φρέσκες φράουλες να βάλω μαρμελάδα που είχα στο ψυγείο. Αυτοσχεδίασα και... το αποτέλεσμα ήταν τέλειο. Την έχω φτιάξει αρκετές φορές από τότε και πάντα μας αρέσει το ίδιο τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους. Σήμερα θα μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας.Μπορείτε να το βάλετε σαν παγωτό σε μπολ στην κατάψυξη ή σαν τούρτα προσθέτοντας σαβουαγιάρ ή μπισκότα. Φτιάξτε την να εντυπωσιάσετε με λίγα υλικά και με ελάχιστο χρόνο στην κουζίνα. #2020 #κρύο

Δροσερό #λευκό_γλυκό ταιριαστό ως επιδόρπιο μετά από ελαφριά ή βαριά γεύματα, ακόμη και μετά από κοψιδοκατάνυξη 😉Στις φωτογραφίες έχω φτιάξει μεγαλύτερη ποσότητα, γι'αυτό και δε φαίνεται η φόρμα που προτείνω μέσα στη συνταγή.Στο βήμα 4 ένα κολπάκι που κάνω για να στέκεται η μαρμελάδα πάνω στο τσιζκέικ χωρίς να "τρέχει" μόλις το κόψουμε.

Το γλυκό που αγαπώ τόσο πολύ σε μια πολύ δροσερή και ελαφριά εκδοχή με βελούδινη κι ανάλαφρη κρέμα και τραγανή, μπισκοτένια βάση. Ισορροπία μεταξύ αλμυρού και γλυκού, μεταξύ φρουτώδους και λιπαρού, μεταξύ τραγανού και κρεμώδους, με βάθος στη γεύση είναι μια έκπληξη στη κάθε μπουκιά.Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε πιο υγιεινά και ελαφριά, λόγω της ζέστης. Ωστόσο, δεν μπορούμε να μην κάνουμε μια «αμαρτία» και να φάμε ένα λαχταριστό γλυκάκι.Αν το γλυκό είναι δροσερό και καλοκαιρινό, τότε η παρασπονδία συγχωρείται (τι, όχι;).Το συγκεκριμένο cheesecake είναι η μεγάλη μου αγάπη. Με το άρωμα του φρούτου που αγαπώ σε φουλ έκδοση και με μεγάλη ευκολία στο να το φτιάξεις γιατί, η αλήθεια είναι ότι αυτό το cheesecake πρέπει να το φτιάξεις για να καταλάβεις τί εννοώ, ακριβώς.Fun fact:To τσιζκέικ δεν είναι μόνο το αμερικάνικο γλυκό που αγαπάμε, αλλά πρωτοεμφανίστηκε στη Σάμο το 2000 π.Χ., όπως διαπιστώνουν οι ανθρωπολόγοι με βάση ευρήματα καλουπιών για τυρί. Το αρχαίο τσιζκέικ μάθαμε πως φτιαχνόταν από αλεύρι, σιτάρι, τυρί και μέλι και σερβιρόταν ως γαμήλια τούρτα. Ο Αθηναίος ο Ναυκρατίτης στο έργο του Δειπνοσοφισταί αναφέρει πως στη Σπάρτη, τσιζκέικ υπήρχε στα γυναικεία συμπόσια και πως οι φίλες της νύφης την ακολουθούσαν κουβαλώντας το γλυκό και τραγουδώντας προς τιμήν της. #2020 #γλυκοψυγειου #cheesecake #ροδάκινα #δροσερό #καλοκαιρινο

Αυτή τη συνταγή, που την αφιερώνω με χαρά στην 5χρονη Cookpad μας, #χρόνιαπολλάCookpad την πρωτοέκανα για τη βάφτιση της μικρής μου κόρης και την επανέλαβα με την πρώτη ευκαιρία, αφού δε σταματούσαμε να τρώμε... Ήταν μάλιστα η πρώτη φορά που ο άντρας μου έβγαζε μόνος του (και επανειλημμένα) γλυκό από το ψυγείο για να το φάει. Συνήθως ό,τι μπει στο ψυγείο μένει στα αζήτητα και το τρώω εγώ... 😅Λίγα μυστικά ακόμα:Στο συγκεκριμένο cheesecake δεν έβαλα μαρμελάδα φράουλας όπως συνηθίζω, αλλά μαρμελάδα αγριοδαμάσκηνου που είχα κάνει από τα φρουτάκια του κήπου μας. Απρόσμενα, ταιριάζει απίστευτα! Πράγμα που μου επιβεβαίωσαν όλοι όσοι δοκίμασαν και έτσι καταλήξαμε ότι ΑΥΤΟ είναι το "απόλυτο cheesecake"! (Η συνταγή είναι από τα Digestive Παπαδοπούλου και πρόσθεσα μόνο ξύσμα λεμονιού, 1 επιπλέον βανίλια και την υπέροχη μαρμελάδα μου). 😉

#2020