141. Sate Padang

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Sate padang kala itu. Beberapa kali buat sate padang soalnya doi suka kangen kampung halamannya di padang. Kalau lagi makan sate padang / soto padang maunya dipanggil Uda Riski.haha.. Ini resepnya modif dari resepnya ci jun nih ya. Oiya resepnya juga ada dibukunya ci jun.

141. Sate Padang

72 orang berencana membuat resep ini

Sate padang kala itu. Beberapa kali buat sate padang soalnya doi suka kangen kampung halamannya di padang. Kalau lagi makan sate padang / soto padang maunya dipanggil Uda Riski.haha.. Ini resepnya modif dari resepnya ci jun nih ya. Oiya resepnya juga ada dibukunya ci jun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Sapi, (resep asli lidah sapi)
  2. 1 btgserai geprek putihnya
  3. Seruasjahe, geprek
  4. Seruaslengkuas, geprek
  5. 6 lbrdaun jeruk
  6. 1 lbrdaun kunyit
  7. Secukupnyagula dan garam
  8. 5 sdmtepung beras dilarutkan dengan air secukupnya
  9. 1 sdmBumbu Padang (optional tambahan dr sy)
  10. 1,5 literAir
  11. Bumbu Halus :
  12. 15 btrbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. Sejempolkunyit
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1/2 sdtjinten
  17. 10 btrcabe rawit
  18. 1 sdtMerica
  19. Pelengkap :
  20. Ketupat
  21. Bawang merah goreng
  22. Kerupuk kulit/Keripik Singkong balado

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk lalu potong2 kotak.

  2. 2

    Dalam wadah aduk daging dengan bumbu padang dan bumbu halus, garam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun kunyit. Diamkan selama kuramg lebih 30menit.

  3. 3

    Masukkan rendaman daging tadi kedalam wajan lalu tambahkan air. Beri gula dan garam. Masak sampai meresap.

  4. 4

    Angkat daging lalu tusuk2 dengan tusuk sate. Olesi dengan sedikit minyak lalu panggang di atas teflon.

  5. 5

    Sisa air rebusan daging tadi beri larutan tepung beras aduk hingga mengental.

  6. 6

    Sajikan sate dengan pelengkap. Selamat menikmati👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa