Chop suey de germen de lentejas
Me encanta esta receta porque además de rica es nutritiva
Chop suey de germen de lentejas
Me encanta esta receta porque además de rica es nutritiva
Paso a paso
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Para el germen de lentejas las pueden comprar o hacerlas ustedes mismos, en una botella grande se corta la parte de arriba de la tapa y se le pone un tul se lava bien y se le vacía una taza de semillas de lentejas y se cubren con suficiente agua y se dejan remojando toda la noche para activar las semillas
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Al otro día se escurren, y se enjuagan con agua limpia y se vuelven a escurrir, así cada 12 hrs aproximadamente, se deja boca abajo para que se escurra el bote
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Después de 5 días se ven así y ya están listas para comerse
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Para el chop soey......
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Se cortan en tiras muy finas el pimiento, calabacitas, apio, zanahorias y la cebolla
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Se fríe por separado, primero la cebolla, después la zanahoria, después el pimiento de ahí la calabacitas, champiñónes, al final el apio con el germen de lentejas
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Después se fríe todo junto y se le echa la salsa de soya y la de ostión, se deja que hierva bien y listo
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A disfrutar!! Puede acompañarse con pollo, cerdo, o res frito y solo se le agrega al guiso y se deja hervir...como es Cuaresma lo hice sin carne🤣
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