Μαρέγκα ή Μπεζές
Anna Beni @annabeni
Μαρέγκα ή Μπεζές
-
Irgou“Τέλεια συνταγή!” -
Galeia SLad“Πραγματικά εξαιρετικοί!Πολύ καλή συνταγή, ευχαριστούμε” -
kristi_katsa“Ότι πρέπει για τις μικρές μου κορουλες που όλο ζητάνε γλυκισματα❤” -
duende“Ενώ από γεύση κ υφή είναι υπέροχοι, μου "σπάσαμε" στο ψήσιμο.. τι έκανα λάθος?” -
Efi Papa“Λευκοί και λαμπερή.. Ότι πρέπει για κέρασμα σε γάμο...” -
Στεργίου Χρυσάνθη“Κάπως καλύτερα αυτήν την φορά όμως είχα το ασπράδι αρκετή ώρα έξω από το ψυγείο και κοσκίνισα την άχνη .”
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέτουμε σταδιακά τη κρυσταλλική ζάχαρη και περιμένουμε να αφρατέψουν.
- 3
Δοκιμάζουμε να δουν αν έχει διαλυθεί η ζάχαρη καλά. Αν όχι συνεχίζουμε ακόμα το χτύπημα.
- 4
Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε για πολύ λίγο με το μίξερ περίπου 10 δευτερόλεπτα να ομοιγενοποιηθει το μείγμα μας.
- 5
Μοιράζουμε σε δύο σκεύη και ρίχνουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
- 6
Τοποθετούμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και σχιματιζουμε τις μαρέγκες σε λαδόκολλα στο ταψί.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 2 ώρες.
Το επάγγελμα μου είναι Χειρ. Οδοντίατρος που αγαπάω πολύ αλλά το μαγείρεμα το λατρεύω. Απλά με ξεκούραζει 😍😍😍
Δες περισσότερα Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥 Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥
Η αλήθεια είναι πως προσπαθώ να μην πετάω τίποτα από όσα περισσεύουν κατά το μαγείρεμα. Έτσι, φτιάχνοντας την τάρτα φρούτων, βρέθηκα με ασπράδια αυγών τα οποία κάπως έπρεπε να αξιοποιήσω. Αποφάσισα ωστόσο να μην καταφύγω στην απλή λύση της ομελετας αλλά να δοκιμάσω να φτιάξω μπεζεδες, κι ας μην παντρεύεται κανένας 😂Με την ίδια συνταγή φτιάχνουμε και την μαρέγκα για Πάβλοβα.
-
Μπεζέδες ή Μαρέγγες Μπεζέδες ή Μαρέγγες
Αέρινα σαν το πρώτο φιλί όπως και το όνομά τους.. baiser, στα γαλλικά.
-
Μαρεγκάκια Μαρεγκάκια
Κλασσικά μαρεγκάκια τα οποία κάνω όποτε μου περισσεύουν ασπράδια αυγών από άλλες συνταγές.
-
Ταρτάκι σοκολατένιο με mousse chocolat και μαρεγκάκι Ταρτάκι σοκολατένιο με mousse chocolat και μαρεγκάκι
Υπέροχο σε όψη και γεύση! Η μαρέγκα σπάει μέσα στην mousse και τα κομματάκια από την σοκολατένια θηκούλα ενώνονται κι αυτά δημιουργώντας ένα από τα πιο ωραία γλυκά. #γιαδύο #Ημερολόγιο2026
-
Μαρεγκάκια ή Μπεζέδες Μαρεγκάκια ή Μπεζέδες
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για ατομικά και όχι μόνο μαρεγκάκια που θα σας ξετρελάνουν. Για γάμο, βάπτιση, αρραβώνα, πάρτυ ή γενέθλια!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή έχω πάρει από ένα βιβλίο του Στέλιου Παρλιάρου και είναι στ' αλήθεια πανεύκολη και πολύ νόστιμη. Ευχαριστούμε την eliza04 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μπεζέδες ή αλλιώς Μαρεγκάκια Μπεζέδες ή αλλιώς Μαρεγκάκια
Είναι η κλασσική μαρέγκα ή καλύτερα η Γαλλική μαρέγκα... μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν βάση για Πάβλοβα
-
-
Μπεζέδες με λιγότερη ζάχαρη Τέλειοι Μπεζέδες με λιγότερη ζάχαρη Τέλειοι
Σήμερα φτιάχνουμε υπέροχα και πιο υγιεινά μπεζεδάκια από αφράτη μαρέγκα με λιγότερη ζάχαρη.Βάζουμε τη μισή ποσότητα άχνης και την υπόλοιπη την αντικαθιστά η αγαπημένη μου ινουλίνη (παίρνω ινουλίνη πικραλίδας / ραδικιού).Η ινσουλίνη είναι ουσιαστικά κάτι σαν άμυλο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, βοηθάει στη μείωση του σπλαχνικου λίπους, στη σωστή λειτουργία του εντέρου, και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, ταιριάζει ιδιαίτερα στη μαρέγκα διότι βοηθάει να πετύχουμε τα μπεζεδάκια μας ακριβώς όπως πρέπει ενώ βάζουμε λιγότερη ζάχαρη!!!Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ρομποτάκι κουζίνας (food processor) με διπλό εργαλείο ανάδευσης (όπως ένα κλασσικό μίξερ χειρός αλλα σε μικρό μέγεθος), αλλά γίνεται και με το κανονικό επιτραπέζιο μίξερ ή μίξερ χειρός ή ακόμα και στο χέρι με σύρμα αλλα με πολύ κόπο.Πάμε να τα φτιάξουμε 😊ΥΓ:Σπάζοντας τα έτοιμα μπεζεδάκια σε ένα μπολάκι και ρίχνοντας κρέμα βανίλιας ή σαντιγί και φρούτα έχουμε μια γρήγορη ατομική πάβλοβα!!ΥΓ:Το κρεμόριο εγώ θεωρώ είναι απαραίτητο στους μπεζέδες διότι βοηθάει να σφίξει η μαρέγκα μας καλά και να μη κάτσει.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4420102
Σχόλια