Cebolla confitada, pan y baldana blanca. Desayuno de payés (3)

Hoy voy a compartir una de las primeras guarniciones que aprendí a cocinar hace más de 17 años. Receta sencilla que cualquiera puede hacer, es ideal para carnes a la plancha así como pescados.

Aquí está acompañando a unos filetes de jamón asado.

Para los amantes de la cebolla esta receta esta brutal, puedes acompañarla de carnes, pescados o sola con sal en escamas.

Un apetitoso bocadillo que nos puede solucionar una cena. Lo comí por primera vez en Francia, y si bien la carne que utilizan allí es de buey, yo la hice con filetitos de ternera, y utilicé pan de chapatita en lugar del redondo que usan allí.Por lo demás el bocadillo está exactamente igual, incluso mejor de sabor :)

Una receta con pocos ingredientes pero con un sabor único e intenso. Perfecta para cortar en trozos menudos y poner de aperitivo, tapa o para una cena.

Se trata de un tortilla de patatas auténtica, a la que se le ha añadido la cebolla caramelizada, que aporta personalidad a la receta, además de un sabor inmejorable.**Por**: Irene. I Guirao.

Empezamos este gran reto con una sencilla receta, pero muy típica en la provincia de Valencia, siendo este bocadillo perfecto para almorzar o cenar.#DelantalDorado23#HabitasBabyEnAceiteDeOliva#IIMaratonCookpad#etapa3

En casa adoramos los pasteles salados. Siempre estamos buscando nuevas recetas con ingredientes originales y llenos de sabor. Este quiche es uno de mis preferidos, la combinación del dulce con el salado nos encanta, y si empleamos productos de temporada como las brevas frescas es ya una locura. Combinados con el queso de cabra, la miel y la cebolla confitada funciona a la perfección. Los higos y las brevas proceden del mismo árbol, la higuera, pero no todas las higueras dan ambos ‘frutos’. Ambos tienen un sabor dulce e intenso, pero las brevas son algo más grandes y menos dulces, su color es morado, la carne puede ir del blanco al rosado intenso. Mientras que los higos son pequeños, muy dulces, de color verde por fuera y por dentro van del blanco al rosado suave.

Llega la época donde más bacalao se come y me he decidido por una con bacalao y cebolla confitada , espolvoreada por encima de piñones.

La sobrasada surge a partir de la necesidad de guardar los alimentos durante largos periodos de tiempo, utilizando las técnicas del salado para embutir carne picada.El origen de su nombre se encuentra en Sicilia, donde se practicaba una técnica conocida como soppressa, que significa "picado", aplicado a la carne para embutir, de ésta zona, pasó a la península ibérica gracias al comercio marítimo, y de Valencia se expandió hasta Mallorca.Existe una leyenda que dice que la sobrasada era originaria de Villalonga, la safor, lo millor de tot el mon(Reino de Valencia), una família de allí se mudó a Mallorca y enseñó a los baleares a hacerla donde ve su mayor desarrollo a partir del siglo XVI

#vegetal

Ayer estuve con mi hijo Fran comiendo en el Corte Ingles y pedi esta cazuela que es Nueva, es una verdadera delicia, la disfrute a tope, os dejo la receta por si quereis hacerla.

Timbal con capas de cebolla confitada, alcachofas, atún, anchoas, huevo duro, tomate y olivas.

Tenía un poquito de coliflor al vapor y congelada por mi ( que por cierto que cuando se descongela queda de maravilla) y la preparé con pasas, morcilla y cebolla confitada.Un plato de menú sencillo, rico y muy económico.

Un canapé muy fácil de hacer y delicioso, el tradicional pulpo a feira sobre una cama de cebolla confitado.

Una buena idea si tenéis visita en casa, la mezcla de la cebolla confitada dulce, con el lomo y queso es todo un placer para el paladar. El pan es muy blandito. Lo recomiendo 100%, además sirve para compaginar con otros pinchos o platos variados en caso de reuniones,fiestas...

Y hoy para cenar una tortilla diferente!! La combinación está realmente buena 😊😊Pruébalo y me cuentas qué te parecióBuenas noches 😘#tortilla #realfood #cenasdiferentes

La mezcla de sabores es riquísima. En casa no comemos mucha cantidad, así que nos han servido de cena pero normalmente pueden ser un aperitivo estupendo.No he puesto sal porque tengo suficiente con la del queso.

Este plato lo tomamos como entrante, entre varias delicias en la boda de mi hermano, estaba delicioso.

Tenía restos de pollos asados y pimiento confitado y cebolla caramelizada y me decidí a hacerlo a ver qué tal estaba

Una manera clásica de casa, pero he añadido un vino blanco de Rueda y cebolla confitada, su dulzor con los demás ingredientes le da un sabor especial y buenísimo.

Otro plato para Navidad, sencillo, vistoso y riquísimo!!!!!!!!

La vida cambia en menos de un segundo y no queremos darnos cuenta de ello. En verdad, nos pasamos parte del día renegando, criticando y autoenvenenándonos; supongo que, en realidad, con la única finalidad de no sentirnos tan solos. Pero el caso es que lo que creemos tan sólido a nuestro alrededor, tan asentado, tan nuestro, puede desaparecer sin ni siquiera darse uno cuenta.La cuestión es que hace a penas diez días, tuvimos que llamar a los servicios de emergencias porque mi padre tuvo un shock anafiláctico a un medicamento. Como dice el refranero español: “En casa del herrero, cuchara de palo”, y en casa de personal sanitario: tiritas y poco más (además del medicamento que dio alergia). Así que con el alma en vilo, y tras la consabida llamada a la ambulancia, tocó esperar diecisiete eternos minutos a que se personaran, tomaran las riendas de la situación y nos dejaran meridianamente claro que todo iba a salir bien ya que la situación estaba controlada, se había actuado adecuadamente y no había sido un caso muy grave de anafilaxia.Así que doy las gracias —también, por este medio—, al personal de emergencia y urgencias por el buen trato y recibimiento; y aunque aún faltan unos días para plantearnos los buenos propósitos del próximo año, ya estoy en ello: dejando mi mal genio de lado y marcando aún más mis arrugas por reírme con cualquiera y ante cualquier situación.(23º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23