Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco ponemos la carne picada, la cebolla confitada, el bacon picado muy menudo y los piñones.
- 2
Añadimos el parmesano, 1 huevo entero y la yema del otro, sal y pimienta y, amasamos bien todos los ingredientes para compactarlos.
- 3
Por otro lado, espolvoreamos el interior del pollo con un poco de sal y pimienta y, cosemos la parte superior (la parte del cuello) para que no se nos escape el relleno.
- 4
Rellenamos el pollo con la farsa que hemos preparado con cuidado de no dejar huecos sin cubrir, que el relleno sea homogéneo.
- 5
Cosemos el pollo, con mucho cuidado de no romper la piel. Lo pincelamos con un poco de aceite y espolvoreamos con sal y pimienta.
- 6
Llevamos al horno, precalentado a 200º, y dejamos cocinar durante uno 60/70 minutos o bien hasta que esté bien dorado. Durante la cocción, volteamos el pollo en un par de ocasiones.
- 7
Cuando el pollo esté en su punto retiramos del horno y dejamos atemperar antes de cortarlo en rodajas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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