Tosta de espelta integral con cebolla confitada, calabacín y rulo de cabra
Luz @Luz1957
La mezcla de sabores es riquísima. En casa no comemos mucha cantidad, así que nos han servido de cena pero normalmente pueden ser un aperitivo estupendo.
No he puesto sal porque tengo suficiente con la del queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las cebollas en juliana fina, ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén y dejamos que se vayan haciendo poco a poco. Yo he puesto fuego fuerte (al 7) durante los primeros 8-10 minutos y luego lo he bajado al 5.
- 2
Cortamos el calabacín en cuartos de luna, ponemos unas 2 cucharadas de aceite en otra sartén y dejamos que se vaya ablandando.
- 3
Cuando ya esté un poco blando echamos la mostaza, removemos y dejamos que siga cocinándose hasta que esté bien pochadito.
- 4
Tostamos las rebanadas de pan.
Cuando la cebolla esté ya completamente dorada montamos las tostas.
- 5
Ponemos primero una capa de cebolla, encima una de calabacín y, finalmente, el queso.
¡¡Riquísimas!! 😋😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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