Chirlas en salsa con cebolla confitada
penchi briones garcia @cook_1094139
Una manera clásica de casa, pero he añadido un vino blanco de Rueda y cebolla confitada, su dulzor con los demás ingredientes le da un sabor especial y buenísimo.
Chirlas en salsa con cebolla confitada
Una manera clásica de casa, pero he añadido un vino blanco de Rueda y cebolla confitada, su dulzor con los demás ingredientes le da un sabor especial y buenísimo.
Paso a paso
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Ponemos al fuego una cazuela de barro con el aceite, rehogamos las cebolletas tiernas picadas, cuando estén tiernas agregamos el tomate, la cebolla confitada, medio tarro, mezclamos y salpimentamos, regamos con el vino y dejamos hacer a fuego medio 10 minutos, ponemos entonces las chirlas bien limpias y dejamos hacer 5 minutos, mezclando todo. Se abren inmediatamente. Servimos en la misma cazuela, calientes o frías, están deliciosas de las dos maneras.
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