Hojaldre de cebolla confitada y queso de cabra

En casa adoramos los pasteles salados. Siempre estamos buscando nuevas recetas con ingredientes originales y llenos de sabor. Este quiche es uno de mis preferidos, la combinación del dulce con el salado nos encanta, y si empleamos productos de temporada como las brevas frescas es ya una locura. Combinados con el queso de cabra, la miel y la cebolla confitada funciona a la perfección. Los higos y las brevas proceden del mismo árbol, la higuera, pero no todas las higueras dan ambos ‘frutos’. Ambos tienen un sabor dulce e intenso, pero las brevas son algo más grandes y menos dulces, su color es morado, la carne puede ir del blanco al rosado intenso. Mientras que los higos son pequeños, muy dulces, de color verde por fuera y por dentro van del blanco al rosado suave.

La mezcla de sabores es riquísima. En casa no comemos mucha cantidad, así que nos han servido de cena pero normalmente pueden ser un aperitivo estupendo.No he puesto sal porque tengo suficiente con la del queso.

Un apetitoso bocadillo que nos puede solucionar una cena. Lo comí por primera vez en Francia, y si bien la carne que utilizan allí es de buey, yo la hice con filetitos de ternera, y utilicé pan de chapatita en lugar del redondo que usan allí.Por lo demás el bocadillo está exactamente igual, incluso mejor de sabor :)

La sobrasada surge a partir de la necesidad de guardar los alimentos durante largos periodos de tiempo, utilizando las técnicas del salado para embutir carne picada.El origen de su nombre se encuentra en Sicilia, donde se practicaba una técnica conocida como soppressa, que significa "picado", aplicado a la carne para embutir, de ésta zona, pasó a la península ibérica gracias al comercio marítimo, y de Valencia se expandió hasta Mallorca.Existe una leyenda que dice que la sobrasada era originaria de Villalonga, la safor, lo millor de tot el mon(Reino de Valencia), una família de allí se mudó a Mallorca y enseñó a los baleares a hacerla donde ve su mayor desarrollo a partir del siglo XVI

Para los amantes de la cebolla esta receta esta brutal, puedes acompañarla de carnes, pescados o sola con sal en escamas.

Una buena idea si tenéis visita en casa, la mezcla de la cebolla confitada dulce, con el lomo y queso es todo un placer para el paladar. El pan es muy blandito. Lo recomiendo 100%, además sirve para compaginar con otros pinchos o platos variados en caso de reuniones,fiestas...

Hoy voy a compartir una de las primeras guarniciones que aprendí a cocinar hace más de 17 años. Receta sencilla que cualquiera puede hacer, es ideal para carnes a la plancha así como pescados.

Llega la época donde más bacalao se come y me he decidido por una con bacalao y cebolla confitada , espolvoreada por encima de piñones.

Timbal con capas de cebolla confitada, alcachofas, atún, anchoas, huevo duro, tomate y olivas.

Empezamos este gran reto con una sencilla receta, pero muy típica en la provincia de Valencia, siendo este bocadillo perfecto para almorzar o cenar.#DelantalDorado23#HabitasBabyEnAceiteDeOliva#IIMaratonCookpad#etapa3

Se trata de un tortilla de patatas auténtica, a la que se le ha añadido la cebolla caramelizada, que aporta personalidad a la receta, además de un sabor inmejorable.**Por**: Irene. I Guirao.

El higado de cordero para mi es el mas fino y gustoso, esta vez he querido innovar cambiando las clasicas recetas,he optado por hacerlo con cebolla caramelizada al vino, ha quedado realmente delicioso.

La vida cambia en menos de un segundo y no queremos darnos cuenta de ello. En verdad, nos pasamos parte del día renegando, criticando y autoenvenenándonos; supongo que, en realidad, con la única finalidad de no sentirnos tan solos. Pero el caso es que lo que creemos tan sólido a nuestro alrededor, tan asentado, tan nuestro, puede desaparecer sin ni siquiera darse uno cuenta.La cuestión es que hace a penas diez días, tuvimos que llamar a los servicios de emergencias porque mi padre tuvo un shock anafiláctico a un medicamento. Como dice el refranero español: “En casa del herrero, cuchara de palo”, y en casa de personal sanitario: tiritas y poco más (además del medicamento que dio alergia). Así que con el alma en vilo, y tras la consabida llamada a la ambulancia, tocó esperar diecisiete eternos minutos a que se personaran, tomaran las riendas de la situación y nos dejaran meridianamente claro que todo iba a salir bien ya que la situación estaba controlada, se había actuado adecuadamente y no había sido un caso muy grave de anafilaxia.Así que doy las gracias —también, por este medio—, al personal de emergencia y urgencias por el buen trato y recibimiento; y aunque aún faltan unos días para plantearnos los buenos propósitos del próximo año, ya estoy en ello: dejando mi mal genio de lado y marcando aún más mis arrugas por reírme con cualquiera y ante cualquier situación.(23º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Otro plato para Navidad, sencillo, vistoso y riquísimo!!!!!!!!

Un canapé muy fácil de hacer y delicioso, el tradicional pulpo a feira sobre una cama de cebolla confitado.

Tenía un poquito de coliflor al vapor y congelada por mi ( que por cierto que cuando se descongela queda de maravilla) y la preparé con pasas, morcilla y cebolla confitada.Un plato de menú sencillo, rico y muy económico.

Este plato también es típico del antiguo desayuno de payés.

Aquí os presento unos montaditos estilo chef de restaurante, por lo que pagarías mucho, pero en casa, es un lujo a precio de coste. Son fáciles de preparar, sin ensuciar la cocina. GXL

Ayer estuve con mi hijo Fran comiendo en el Corte Ingles y pedi esta cazuela que es Nueva, es una verdadera delicia, la disfrute a tope, os dejo la receta por si quereis hacerla.

Una receta especial, por los sabores y texturas que aporta la Grasa de Oca.

Hacía tiempo venía con ganas de probar la receta viral de los invertidos… buenísima!Original de @foodiction.vlc 🌱

Para los que les encanta el hojaldre.

Te apetece un entrante o aperitivo muy vistoso y fácil de preparar . ??? Esta ocasión está preparado con hojaldre , pero también está increíblemente rico con una buena rebanada de pan o con pasta brisa .Atrévete a prepararlo de cualquier manera, todas te van a gustar muchísimo!!!! 😜😜😜

Si eres de los que celebran esta mágica noche en la playa, no puedes perderte estos ricos hojaldres para tu picnic nocturno.#SaborSanJuan#verbena #picnic #playa#hogueras