Gratín de berenjenas

Alicia Padron
Alicia Padron @aliciaTatitoIta
Sarandi del Yi, Uruguay

Liviana, sabrosa y una opción con poco laboreo ...

Gratín de berenjenas

Liviana, sabrosa y una opción con poco laboreo ...

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Ingredientes

  1. 3berenjenas
  2. 1morrón colorado
  3. 1zanahoria
  4. 1cebolla
  5. Orégano, sal, queso rallado
  6. cantidad suficiente
  7. 3huevos
  8. 1 tazaleche

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la berenjenas, cortarlas en rebanadas de medio cm de espesor. Reservar en recipiente con agua y sal

  2. 2

    Cortar en juliana el morrón, la cebolla y la zanahoria.

  3. 3

    Precalentar el horno. En la fuente aceitada ir colocando : cebolla, berenjena y morrón. En cada camada condimentar con sal y orégano.

  4. 4

    Llevar al horno por 25 minutos y agregar los huevos batidos a los que les incorporamos la leche. Por encima ponemos el queso rallado. Vuelve al horno hasta que el huevo coagule y veamos que pinchando están tiernas las verduras

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alicia Padron
Alicia Padron @aliciaTatitoIta
Sarandi del Yi, Uruguay
Por años cociné porque no tenía quien lo hiciera por mí. Hoy hago lo que puedo, jiji y creo que están bien alimentados en casa 😜
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