Papardelle de auyama con cerdo frito en salsa napolitana

Luigimax
Luigimax @cook_9911276
El Tigre

Papardelle de auyama con cerdo frito en salsa napolitana

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Ingredientes

2 raciones
  1. 150 gramosharina
  2. 100 gramospuré auyama
  3. 1huevo
  4. Sal
  5. al gustoCerdo
  6. Salsa napolitana o la que prefiera

Paso a paso

  1. 1

    Incorporar los ingredientes y hacer la masa que se elabora previamente hacer un pure de auyama agregarle un huevo y harina de trigo hasta que la masa no quede pegajosa

  2. 2

    Estirar la masa previamente el meson harinado enrollar como cartulina y cortar cada dos dedos Hacer los papardelle

  3. 3

    Hacer la salsa napolitana reservar

  4. 4

    Freír cerdo reservar

  5. 5

    Saltear la pasta con la salsa servir e incorporar el cerdo con salsa arriba si es su gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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