Ensalada de judías y lacón cocido ahumado

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Las judías son deliciosas en una enorme variedad de platos y no hay como las judías para estirar el presupuesto. Una taza de judías secas alcanzará para cuatro raciones después de cocidas, un rendimiento muy grande para una inversión tan pequeña.

Ensalada de judías y lacón cocido ahumado

Las judías son deliciosas en una enorme variedad de platos y no hay como las judías para estirar el presupuesto. Una taza de judías secas alcanzará para cuatro raciones después de cocidas, un rendimiento muy grande para una inversión tan pequeña.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 minutos
4 raciones
  1. 1 tazajudías blancas
  2. 200 gramoslacón cocido ahumado
  3. 1 dienteajo
  4. Aceite de oliva
  5. Vinagre
  6. Sal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Poner en agua las judías blancas el día anterior. Guardar en la nevera o en un sitio fresco.

  2. 2

    Escurrir antes de ponerlas a hervir en agua fría con sal al día siguiente. Cocinar hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar en una ensaladera.

  3. 3

    Aderezarlas con aceite, vinagre y el ajo picadito.

  4. 4

    Cortar en trozos al gusto, el lacón cocido ahumado o pasarlo por la sartén vuelta y vuelta con un poquito de aceite de oliva y colocar encima de las judías blancas.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Comentarios

Recetas similares