Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating

Tating Rosmiati
Tating Rosmiati @cook_12047568
Banjar Patroman

Halo bun...kali ini aq mau bagi2 resep soto buatan ku nih...dijamin bikin ketagihan dehhh...
Namanya soto ayam rempah..so pasti bumbu nya lumayan banyak yaa bun...tapi hasilnya gk ngecewain deh..perjuangan kita saat memasaknya terbayar sudah.
Bisa rekomendasi buat jualan nih,soalnya aq juga jualan soto ayam rempah.
Bisa buat arisan..atau acara keluarga lainnya..jadi gk bosen menu soto yg itu itu aja..yukk simak bun dan silahkan coba praktekan sendiri dirumah.

Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating

Bagikan Cooksnap pertama
17 orang berencana membuat resep ini
Tating Rosmiati
Tating Rosmiati @cook_12047568
Banjar Patroman

Halo bun...kali ini aq mau bagi2 resep soto buatan ku nih...dijamin bikin ketagihan dehhh...
Namanya soto ayam rempah..so pasti bumbu nya lumayan banyak yaa bun...tapi hasilnya gk ngecewain deh..perjuangan kita saat memasaknya terbayar sudah.
Bisa rekomendasi buat jualan nih,soalnya aq juga jualan soto ayam rempah.
Bisa buat arisan..atau acara keluarga lainnya..jadi gk bosen menu soto yg itu itu aja..yukk simak bun dan silahkan coba praktekan sendiri dirumah.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10-15 porsi
  1. Bahan kuah;
  2. 1 kgdada ayam,belah dua bersihkan
  3. 1/2 kgceker ayam untuk kaldu,bersihkan
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 btgserai,geprek
  6. Lengkuas
  7. 1kayu manis,geprek
  8. 10 buahcengkih kering
  9. 4 buahkapulaga
  10. 3 buahbunga lawang
  11. 1 sachetsusu dancow vanilla cairkan dgn air panas
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula pasir
  14. 2 sachetroyco ayam
  15. secukupnyaSasa
  16. Haluskan;
  17. 6 butirbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 2 ruas jarijahe
  20. 3 ruaskunyit
  21. 5buaah kemiri
  22. Bahan utama;
  23. 1 bkssohun super,rendam air dingin agar tidak terlalu lembek
  24. 1/2 kgtauge.jika tidak suka mentah boleh disiram air panas
  25. Pelengkap;
  26. 2 btgdaun bawang,iris tipis
  27. 4 helaiseledri,iris kecil
  28. Kerupuk merah
  29. Serbuk koya
  30. 1 buahjeruk nipis kalo ada jeruk limau
  31. Sambal
  32. secukupnyaBawang merah goreng
  33. Kacang kedelai goreng
  34. Kecap manis secukupnya(saya rekomendasikan kecap Bango)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air dalam panci.

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan tadi.Masukkan kedalam air yg sudah mendidih tadi.Masukkan dada ayam.Tambahkan salam,serai,lengkuas,dan semua rempah2 tadi.Masukkan pula garam,gula pasir,royco ayam,sasa.

  3. 3

    Biarkan ayam matang..koreksi rasa.Masukka susu yg sudah dicairkan tadi,aduk2.

  4. 4

    Angkat dada ayam yg telah matang tdi.Matikan apinya.

  5. 5

    Goreng ayam dalam minyak panas.Jika sudah dingin suir suir.

  6. 6

    Panaskan lagi kuah dalam panci tadi.

  7. 7

    Ambil mangkok atau bbrappa buah kalo yg mesen lebih dari 1 org.

  8. 8

    Tata toge,sohun,ayam suir,sedikit sasa,kecap manis.Siram dengan kuah soto tadi,taburi dengan irisan seledri dan daun bawang,bawang merah goreng,kacang kedelai goreng,tambah kan irisan jeruk diatasnya beserta koya dan terakhir kerupuk merah.

  9. 9

    Jika suka bunda dapat menambahkan sambal.

  10. 10

    Selesai.soto ayam rempah ala teh Tating siap disajikan.

    Foto langkah ke 10 dari resep Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating.
  11. 11

    NB:jika ingin membuat kacang kedelai goreng,siram dulu dengan air mendidih dan biarkan kacang dalam baskom tertutup.setelah dingin bersihkan..lalu goreng dalam minyak banyak dan panas,itu tips nya jadi gk keras kacangnya.

  12. 12

    Untuk membuat serbuk koya bunda dapat membuatnya dari kerupuk udang yg sudah digoreng dan irisan bawang putih goreng.haluskan kedua bahan tersebut..dan...jadi dehh serbuk koya yg wanginya khas...
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Tating Rosmiati
Tating Rosmiati @cook_12047568
pada
Banjar Patroman
Memasak adalah sebagian dari hoby saya selain menyanyi,membaca,dan menulis.Karena itu saya coba bagi2 resep saya disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sup Sawi Jamur
  2. Tumis jantung
  3. Nagasari (Tanpa santan)
  4. Tumis Enoki
  5. Tumis Jamur Bayam
  1. Cake Tape Lembut Banget
  2. Tahu Balado
  3. Soto Santan Kikil non MSG
  4. Ikan Tongkol Woku Belanga