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Ingredientes

30 min
3-4 raciones
  1. Carne picada
  2. 1zanahoria
  3. 2apios
  4. 1 latatomate troceado
  5. 2 cucharadaspasta de tomate
  6. 1cebolla
  7. 1ajo
  8. 2 vasosvino blanco
  9. 2-3 vasosagua
  10. Orégano
  11. Pimienta
  12. Cacitocaldo
  13. Azúcar y sal
  14. Aceite de oliva
  15. Tagliatella

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Calentamos la sartén con un chorro de aceite, picamos la cebolla, el apio y el ajo, a continuación lo añadimos todo a la sartén y la zanahoria rallada y dejamos que se poche. Después añadimos la carne picada, echamos una pizca de orégano y otra de pimienta.

  2. 2

    Cuando la carne esté dorada añadimos el tomate triturado, la pasta de tomate, el cacito de caldo y removemos, después añadimos un par de cucharadas de azúcar para quitar la acidez al tomate. A continuación añadimos 2 vasitos de vino blanco y dejamos que absorba un poco el vino. A continuación añadimos 2 o 3 vasitos de agua y dejamos que se cocine un par de minutos más.

  3. 3

    Mientras en una olla con agua hirviendo cocemos los tallarines durante 7 minutos.

  4. 4

    Volvemos a la salsa y añadimos un chorro de nata y una pizca de sal, removemos bien. Montamos el plato, añadimos queso rallado parmesano por encima y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amy
Amy @cook_6485765
Torremolinos

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