Paso a paso
- 1
Calentamos la sartén con un chorro de aceite, picamos la cebolla, el apio y el ajo, a continuación lo añadimos todo a la sartén y la zanahoria rallada y dejamos que se poche. Después añadimos la carne picada, echamos una pizca de orégano y otra de pimienta.
- 2
Cuando la carne esté dorada añadimos el tomate triturado, la pasta de tomate, el cacito de caldo y removemos, después añadimos un par de cucharadas de azúcar para quitar la acidez al tomate. A continuación añadimos 2 vasitos de vino blanco y dejamos que absorba un poco el vino. A continuación añadimos 2 o 3 vasitos de agua y dejamos que se cocine un par de minutos más.
- 3
Mientras en una olla con agua hirviendo cocemos los tallarines durante 7 minutos.
- 4
Volvemos a la salsa y añadimos un chorro de nata y una pizca de sal, removemos bien. Montamos el plato, añadimos queso rallado parmesano por encima y listo!
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