Salsa de jitomate asado para tortitas de cuaresma sin picor

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa hecha en molcajete para tortitas de cuaresma . En el rancho se hacía verde con tomatillo.

Salsa de jitomate asado para tortitas de cuaresma sin picor

Salsa hecha en molcajete para tortitas de cuaresma . En el rancho se hacía verde con tomatillo.

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Ingredientes

10 minutos
4 personas
  1. 8jitomates asados grandes
  2. 3 dientesajo pelados y picados
  3. GranoSal
  4. Adornar con una taza de cilantro y cebolla picados

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos en un molcajete la sal de mar y los dientes de ajo, los molemos bien con el malacate hasta hacer una pasta.

  2. 2

    Enseguida ir moliendo los jitomates asados de uno en uno en el mismo molcajete.

  3. 3

    Molidos todos los jitomates revolver muy bien para que se mezcle todo. Para terminar espolvorear cebolla y perejil. Llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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