Berenjenas rellenas veganas
4Stranger @4Stranger
Hice esto con lo que tenía en la heladera. Espero que les guste.
Berenjenas rellenas veganas
Hice esto con lo que tenía en la heladera. Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas por la mitad (a lo largo) y por último cavarlas. Reservar todo junto en un bowl con agua y sal por lo menos 10 minutos.
- 2
Aparte, picar la cebolla en cuadritos, el ajo en rodajas y rallar la zanahoria (en el rallador mediano, no tan fina).
- 3
Precalentar el horno y en una asadera, poner las berenjenas cavadas por lo menos 15 minutos.
- 4
Rehogar todo los ingredientes crudos picados y remover por al menos 5 minutos. Agregar el arroz y seguir removiendo y por último agregar el relleno que se le quitó a las berenjenas (también picado) y dejar cocinar bien el arroz y la berenjena.
- 5
Una vez que está todo listo, sacar las berenjenas del horno y agregar el relleno.
- 6
Nota: se le puede poner la salsa que más les guste por encima. Yo no le puse nada y queda muy rica igual pero supongo que con una salsa debe quedar mejor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 4Stranger le encantará ver cómo quedó.
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