Pollo al pimentón

Comenzamos picando la cebolla y el ajo en trozos medianos y la ponemos a sofreír con un poco de aceite de oliva.

Cuando la cebolla y el ajo de vean dorados agregamos el pimentón previamente picado en trozos medianos.

Cuando el pimentón se vea un poco blanco, retiramos todo y ahí mismo ponemos a sofreír el pollo.

Mientras tanto ponemos las verduras en una procesadora y con lo restante del aceite de oliva hacemos una salsa y la agregamos al pollo ya doradito

Dejamos que la salsa se reduzca un poco y sazonamos con la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y la paprika. Cuando esté un poco seco ponemos la crema de leche y el queso parmesano rallado. Servir y disfrutar con arroz blanco o pan tostado.