Crepas de frutos rojos 🍓🍒

Chef Linda Tejada
Chef Linda Tejada @cook_5799613
San Salvador, El Salvador

Hazlo en casa!

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Ingredientes

  1. mezcla :
  2. 5huevos frescos
  3. 1/2 tz.Aceite vegetal
  4. 8onz. Harina suave
  5. 400 ml.De leche líquida (aprox, medio litro)
  6. 1 pizcasal
  7. 1/2 barramantequilla o aceite
  8. crepas de frutos rojos:
  9. 1/2lb. De fresas
  10. 1/2 cajamoras
  11. 1/4limón
  12. 1cda, mantequilla
  13. 1/2onz. Ron blanco
  14. Menta
  15. Azúcar glas
  16. 1/2 cajaframbuesas
  17. 1 bolsitacerezas
  18. 1 botecrema chantilly
  19. 2pimientas gordas
  20. 2clavos de olor

Paso a paso

  1. 1

    Licuar todos los ingredientes menos la mantequilla o aceite final.
    Dejar reposar 10 min.
    En una sartén omeletera. Calentar, luego agregar mantequilla solo ha engrasar la sartén, incorporar aprox, 2 onz. De la mezcla bordear. Hasta formar las crepas. Cuando estas empiecen a separar los bordes, dar vuelta y terminar de cocer 2 min. Más.
    Sacar y dejar enfriar, repetir proceso hasta terminar la mezcla.

  2. 2

    Saltear con mantequilla cerezas, fresas, mora, ron, azúcar glass, jugo de limón, pimienta y clavos, dejar enfriar y servir en crepa, doblar y servir, colocar bola de sorbete y crema chantillí.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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