Chocolatoso y húmedo brownie SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y APTO VEGANOS (Fácil y económico)
Recetas fáciles con Arroz @Recetasconarroz
Hola gente hermosa!
Hace poco descubrí que soy intolerante a la lactosa. Empecé a buscar recetas sin gluten y sin lactosa y descubrí que no hay muchas recetas que cubran ambas intolerancias.
Por suerte hace poquito encontré dos maravillosas recetas de Daaaaay! que facilitaron mi vida. Muchas gracias Daaaaay!!! :)
Dos propuestas fantásticas para disfrutar en Pascua!!
Trufas de chocolate: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4545744-bolitas-dulces-de-porotos-negros-cacao-maní
Brownie: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2854849-brownie-no-le-digan-a-nadie-que-es-de-porotos-negros
Yo tomé la receta del brownie e hice un pequeño cambio para transformarla en APTA PARA CELÍACOS.
Ambas recetas se hacen con porotos negros. Sé que puede impresionar un poco pero créanme... son deliciosas! La mezcla de los porotos, el cacao y el azúcar crea una textura similar al de una trufa. Pueden imaginarlo?
Ni la textura ni el sabor de los porotos se sienten. Se pierden en el sabor intenso del cacao.
No dejen de hacerlo! Les prometo que se sorprenderán gratamente con el resultado.
Esta receta es fabulosa por que es muy económica, fácil de hacer y accesible para todo el mundo!
Espero que les guste!!
La medida de taza que yo usé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.
Con estas cantidades hice un brownie alto en un molde redondo de 29 cm de diámetro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos los porotos y trituramos bastante hasta que se desintegren lo máximo posible (Esto llevará unos cuantos minutos).
- 2
Luego agregamos el cacao amargo, la harina de arroz, el polvo de hornear, la pizca de sal y el azúcar. Batimos durante 2 minutos.
- 3
Por último añadimos el aceite, la leche (o el agua o el jugo) y la esencia de vainilla. Batimos 2 minutos más.
- 4
Volcamos la masa en una asadera (no hace falta aceitar ni enharinar).
- 5
Opcional: Decoramos por arriba de la masa con trocitos de nueces picadas.
- 6
Cocinamos en horno pre-calentado a 180º durante 30 minutos o hasta que tome un color marrón oscuro.
- 7
Listo! Ya tenemos un delicioso brownie súper chocolatoso, húmedo y muy económico para disfrutar!!
- 8
Consejos y datos útiles: 1) Les recomiendo echar a la masa un chorrito de vino o licor. 2) Una vez cocido... pueden conservar el brownie en el freezer.
- 9
3) Como la receta lleva pocos ingredientes crudos... este brownie se cocina mucho más rápido que el clásico. 4) Les recomiendo utilizar un buen cacao amargo. Si no lo consiguen... pueden sustituirlo por harina de algarroba.
- 10
5) Como cocinar porotos negros: Primero debemos dejar los porotos negros en remojo durante 12 horas. Luego tiramos el agua, enjuagamos los porotos y los volcamos en una olla. Añadimos agua y los hervimos hasta que estén blanditos.
- 11
6) Pueden hacer el brownie con porotos o con lentejas. 7) Si les sobran porotos hervidos pueden triturarlos hasta que quede una masa homogénea y agregar ajo, perejil y sal. Con esto hacen un riquísimo paté sin gluten, sin lactosa y sano.
- 12
8) Si no consiguen cacao amargo sin tacc hacen lo siguiente: Eliminan el cacao y el azúcar de la receta. Agregan 2 1/2 de chocolino (Polvo de chocolate y azúcar que se diluye en leche para preparar chocolatada).
- 13
Y eso es todo por hoy, gente hermosa! Espero que les haya gustado esta fantástica receta SIN GLUTEN y SIN LACTOSA!! Les prometo que les encantará!!
- 14
Besotes para todo el mundo y será hasta la próxima! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas fáciles con Arroz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4606171
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Me llamo Karla. Tengo 41 años. Soy tejedora y diseñadora de profesión. Horticultora y cocinera de corazón.http://recetasfacilesconarroz.blogspot.comFacebook: Recetas fáciles con arrozInstagram: @recetasfacilesconarroz
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