Flautas de sardina de lata con salsa borracha verde
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Platillo típico de la gente de campo para celebrar la Cuaresma y semana santa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Flautas, ir armando las flautas mientras se calienta el aceite a fuego medio para luego freírlas.
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Para montar las flautas tomar una tortilla ponerle encima sardina desmenuzada y enrollarlas e ir fijando con un palillo de tres en tres. Las dejamos reposar un poco y luego freírlas a que queden muy crocantes. Fritas la escurrimos en una coladera de metal y dejar enfriar.
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Para la salsa moler todo muy bien, verter en una salsera y poner en la mesa.
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Servir las flautas. Ponemos cinco flautas en un plato plano, encima les bañamos con frijoles molidos, luego lechuga, aros de cebolla, rebanadas de jitomate, queso espolvoreado y crema, chilitos jalapeños y llevar a la mesa. Cada comensal le pone la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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