Macarrones gratinados

Cocer la pasta y reservar en una fuente para horno.

Poner aceite en una cazuela, mientras, picar la cebolla, los dientes de ajo, lis pimientos y sofreír todo, cuando esté bien sofrito, añadir el lomo adobado picado y cuando ya este casi añadir el chorizo a trocitos, rehogar un poco y salpimentar y poner orégano al gusto. Añadir el tomate y marear un poco, rectificar de sal.

Para la bechamel, calentaremos a fuego flojo el aceite, añadiremos la harina y rehogaremos 1 minuto, luego le añadiremos la leche que no esté fría de la nevera, yo caliento el ½ litro 1 minuto en el microondas, la añadiremos sin dejar de remover con las varillas hasta conseguir un tacto cremoso, salpimentar y poner ½cucharadita de nuez moscada