Macarrones gratinados

En una olla la llenamos de agua hasta la mitad y dejamos que hierva a fuego alto. Cuando empiece a hervir añadimos la pasta.

Mientras tanto en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dejamos que se caliente y luego añadimos el ajo y la cebolla.

Cuando estén un poco doraditos (pochados), añadimos la carne picada. Salpimentamos al gusto. Cuando la carne esté casi hecha del todo añadimos los pimientos y la guindilla. Dejamos que se haga también hasta que esté doradito y un poco pochado.

Mezclamos todo. Una vez la pasta esté hecha (unos 20-25 minutos), la escurrimos y la añadimos a la sartén.

Añadimos el tomate frito, orégano, un poquito más de sal y pimienta y mezclamos, uniendo sabores. Precalentamos el horno para que caliente a 180º c solo por arriba!!! (Gratinar).

Para terminar ponemos todo el contenido de la sartén en un recipiente o fuente grande (Apto para meter en el horno). Espolvoreamos el queso rallado por encima y lo ponemos durante unos 10-15 minutos en el horno.