Saltea el jamón, chorizo y jamón york en una sartén con un poco de aceite

Cuando los embutidos cambien de color, incorpora la carne picada y mezcla con los embutidos

Una vez la carne se dore un poco, añade el vino y deja que se evapore a fuego fuerte

Corta el pimiento en trozos y ponlos en la sartén, añade el paté y mezcla bien los ingredientes hasta que se funda el paté.

A continuación, incorpora las alcaparras y las aceitunas

Tritura el tomate y agregalo a la sartén, mezcla los ingredientes, añade la cucharadita de azúcar, sal pimienta y orégano.

Cocina unos diez minutos más hasta que el tomate esté cocido. Añade la leche evaporada, mezcla y deja reposar hasta que la pasta esté cocida

Mientras pon agua a hervir, cuando hierva añade una cdta de sal, otra de albahaca y los macarrones

Una vez cocidos, los vas sacando con una espumadera y los mezclas con la carne en la sartén

En una fuente para horno, pon la mitad de los macarrones, echa encima los dados de queso y encima del queso el resto de macarrones

Cubre los macarrones con el queso rallado y gratina hasta que se funda el queso y esté dorado

Sirvelos preferiblemente calientes