Potong kecil-kecil daging ayam kampung yang telah dibersihkan

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,masukkan daun salam, sereh geprek, lengkoas geprek

Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, daun bawang yang telah diiris, tambahkan air secukupnya (400 ml)

Tambahkan kecap, garam dan penyedap (banyaknya sesuai selera)

Masak hingga airnya berkurang dan daging ayamnya matang

Di panci lain, rebus mie dan sawi.

Tata mie dan sawi di mangkok, tambahkan sedikit minyak wijen(optional), lalu beri topping tumisan ayam

Jika ingin kuah yang banyak, boleh tambahkan air panas di mangkok atau ambil sedikit air rebusan mie.

Sajikan dengan kulit pangsit goreng