Prendere le nocciole e tritarle grossolanamente.

Con l’aiuto di una frusta elettrica (o planetaria) montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere quindi a filo l’olio e poi l’acqua e continuare a lavorare.

Infine aggiungere il lievito e la farina (precedentemente setacciati) e continuare a lavorare per qualche minuto.

Aggiungere al composto le nocciole tritate, mescolare bene con un mestolo fin quando avrete ottenuto un impasto morbido e omogeneo.

Imburrare lo stampo per ciambelle e poi infarinatelo, quindi versare all’interno tutto il composto e fare cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti. Fare sempre la “prova stecchino” per verificare la cottura (non aprire mai il forno prima che il dolce sia effettivamente pronto). Appena sarà pronto sfornare e lasciare raffreddare.

Poi procedere alla decorazione: fare sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e poi versarlo sul vostro dolce. Infine ricoprire la superficie della torta con la granella di nocciole.