Ikan tongkol bumbu kuning kuah pedas

Name: Ikan tongkol bumbu kuning kuah pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jeruk nipis diambil airnya; 1 ekor ikan tongkol; 2 papan tempe; 2 biji cabai besar; 1 buah tomat potong2; 1/2 bungkus santan kara (sesuai selera); 15 biji cabai; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas (memarkan); 1 sdm gula jawa; 1 sdt garam; 2 sdm Air asam jawa; 1 batang serai (memarkan); minyak untuk menumis; 💟bumbu halus 💟; 4 siuang bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 biji kemiri, sangrai; 2 cm kunir (dibakar dulu); 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar

Dapur Umma Zia @ummu_ghazia

Sidoarjo

Setelah coba2 searching d google akhirnya nemu resep yg pas buat di eksekusi.... Dan rasaanya endeeesss banget....

Lebih banyak

Ikan tongkol bumbu kuning kuah pedas

Bagikan Cooksnap pertama

26 orang berencana membuat resep ini

Dapur Umma Zia @ummu_ghazia

Sidoarjo

Setelah coba2 searching d google akhirnya nemu resep yg pas buat di eksekusi.... Dan rasaanya endeeesss banget....

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

+- 45 menit

4 porsi

1 buahjeruk nipis diambil airnya
1 ekorikan tongkol
2 papantempe
2 bijicabai besar
1 buahtomat potong2
1/2 bungkussantan kara (sesuai selera)
15 bijicabai
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas (memarkan)
1 sdmgula jawa
1 sdtgaram
2 sdmAir asam jawa
1 batangserai (memarkan)
minyak untuk menumis
💟bumbu halus 💟
4siuang bawang putih
6 siungbawang merah
3 bijikemiri, sangrai
2 cmkunir (dibakar dulu)
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

+- 45 menit

1

Cuci bersih ikan tongkol. Buang insang dan isi perutnya, lalu potong-potong ikan. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan
2

Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu halus bersama cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4

Tuang santan. Aduk dan masak hingga mendidih.
5

Masukkan air asam jawa, gula jawa, garam, dan cabai rawit. Aduk rata.
6

Masukkan ikan tongkol dan tomat. Aduk perlahan dan tutup wajan/panci. Biarkan masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasanya. Angkat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Umma Zia @ummu_ghazia

pada 29 Maret 2018 05.33

Sidoarjo

seorang ibu rumah tangga yang kerjaan sehari2nya berbisnis online yg hoby masak n baking 😃.OFFICIAL@humaira_msglow@dboutique_id@azmya.khimar@yununnurul_WA : 085746429997

Lebih banyak