Lasagna de vegetales

Roberto Obregón
Roberto Obregón @robregon
MÉXICO

Cuaresma y no te gustan los mariscos?

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Ingredientes

  1. 1paq de pasta para lasagna
  2. 500 grverduras picadas (las que más te gusten)
  3. 1/2 tzapio picado finamente
  4. 1/2 tzzanahoria picada finamente
  5. 1/2 barramantequilla
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 1 ltPuré de tomate
  8. 85 grhierbas (sazonador italiano)
  9. 400 grqueso (manchego o gouda, el que más les guste)
  10. Agua para precocer las verduras
  11. 1cebolla en pluma
  12. 4ajos picados finamente
  13. 6 hojasfrescas de albahaca

Paso a paso

  1. 1

    Freír en mantequilla el ajo, la cebolla, el apio, y la zanahoria

  2. 2

    Aparte engrasar con mantequilla el recipiente (yo le pongo un poco de hierbas también)

  3. 3

    Agregar el puré al sofrito junto con el sazonador y dejar hervir unos minutos a fuego lento y rectificar de sal

  4. 4

    Pre cocemos las.verduras en agua con sal (que queden futuras, no totalmente cocidas)

  5. 5

    Agregar a la salsa y mover unos 2 minutos

  6. 6

    Empezar a armar la lasagna por capas pasta, salsa y queso

  7. 7

    Yo le puse de los 2 quesos

  8. 8

    Hornear por 25 minutos a 180 grados y hasta que se vea doradito el queso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Deliciosa alternativa... por que en cuaresma no todo son mariscos!

Escrita por

Roberto Obregón
MÉXICO

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