Empanadas de atún 🐟 sabrosas "Vigilia"

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#CocinadeSemanaSanta Estas empanadas son las que preparé para la cena del Viernes Santo. Ricas, fáciles y muy sabrosas. Yo les puse un toque dulzón, en casa les gustan así y realmente queda muy bueno. Es importante usar tapas de empanadas bien hojaldradas. #empanadas

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Ingredientes

40 minutos
12 raciones
  1. 1cebolla grande picada
  2. 1/2morrón rojo picado
  3. 2-3 cdasmanteca o aceite
  4. 2 lataslomo de atún
  5. 2 cdasfécula de maíz (maizena)
  6. 1/2 tazaleche fría
  7. 1 cdapimentón dulce
  8. Sal y pimienta recién molida a gusto
  9. 50 graceitunas
  10. 2huevos duros
  11. 12tapas de empanadas rotiseras (de las grandes) hojaldradas
  12. 1huevo para pintar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sonreír en la manteca o el aceite la cebolla y el morrón. Salar

  2. 2

    Agregar el lomo de atún escurrido.

  3. 3

    La fécula.

  4. 4

    Y la leche fría

  5. 5

    Revolver de inmediato y cocinar unos minutos. Debe espesar. Agregar sal y pimienta.

  6. 6

    Agregar el pimentón y las aceitunas en rodajas.

  7. 7

    El huevo cortado. Rectificar condimentos de ser necesario. Dejar enfriar.

  8. 8

    Armar las empanadas. Yo las hice sin repulgue. Pinté con huevo batido y espolvorie con azúcar. En casa les encanta así.

  9. 9

    Otras las hice tipo canastitas y les puse un trocito de queso.

  10. 10

    Llevar a cocinar en horno precalentado fuerte 200°/220° hasta dorar. Aproximadamente 10 a 12 minutos.

  11. 11

    Así quedaron las canastitas.

  12. 12

    Sabrosas y súper fáciles de preparar. Listas para el ataque 😋

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Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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