Pesce finto

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Ingredienti

4 porzioni
  1. 1 scatolatonno sott'olio da 240 g
  2. 1piccola ricottina da 100 g
  3. 250 g.patate lessate
  4. 1 cucchiaiocapperi
  5. 3acciughe sott'olio
  6. 1 cucchiaiomaionese
  7. cetrioini per fare le scaglie
  8. 1pò di pazienza

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Far bollire le patate, metterle nel passaverdure col disco più grane, aggiungere tutti gli ingredienti e passare.

  2. 2

    Prendere la forma del pesce, mettere la pellicola e adagiarvi l'impasto, pressare un pochino, livellare e ricoprire con la pellicola e tenere in frigo un pò poi toglierlo e versarlo in un piatto da portata e cospargere con piccole "scaglie" di cetriolini

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Titti Vitale Ponticelli
il

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