Βελγικές βάφλες με μαγιά
Σε ένα πρόσφατο ταξίδι μας στο Βέλγιο ξετρύπωσα αυτήν την παραδοσιακή συνταγή. Πεντανόστιμες αφράτες βάφλες που δεν συγκρίνονται με καμία άλλη συνταγή που μέχρι τώρα γνωρίζαμε. Κάτι μεταξύ βάφλας, τηγανίτας και λουκουμά. Σχετικά άγλυκο για τα Ελληνικά δεδομένα. Πασπαλίστε με μπόλικη ζάχαρη άχνη, γιαούρτι και φρέσκα φρούτα ,μερέντα, μαρμελάδα, πουρέ μήλου, μέλι και κανέλα ή με μπάλα παγωτό. Η επιλογή δική σας...
Βελγικές βάφλες με μαγιά
Σε ένα πρόσφατο ταξίδι μας στο Βέλγιο ξετρύπωσα αυτήν την παραδοσιακή συνταγή. Πεντανόστιμες αφράτες βάφλες που δεν συγκρίνονται με καμία άλλη συνταγή που μέχρι τώρα γνωρίζαμε. Κάτι μεταξύ βάφλας, τηγανίτας και λουκουμά. Σχετικά άγλυκο για τα Ελληνικά δεδομένα. Πασπαλίστε με μπόλικη ζάχαρη άχνη, γιαούρτι και φρέσκα φρούτα ,μερέντα, μαρμελάδα, πουρέ μήλου, μέλι και κανέλα ή με μπάλα παγωτό. Η επιλογή δική σας...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε (όχι να βράσει) τα 200 ml γάλα μαζί με τα 100 γρ βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αποσύρουμε από την φωτιά
- 2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τα 7 γρ μαγιάς. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα 50 γρ ζάχαρη, τις βανίλιες ή το εκχύλισμα βανίλιας ή το σιρόπι βανίλιας, την πρέζα αλάτι, τα 3 αυγά. Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ χειρός(με τους γάντζους) Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα γάλα - βούτυρο που ζεστάναμε. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 5'
- 3
Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα βούτυρο -γάλα
- 4
Το μείγμα θα είναι κολλώδες σαν ζύμη για τσουρεκι. Μην σας ανησυχεί
- 5
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30' να διπλασιαστεί ο όγκος της
- 6
Ζεσταίνουμε την συσκευή για βάφλες σε δυνατή σκάλα. Βουτυρώνουμε με το πινέλο. Στην συνέχεια την ρυθμίζουμε στην μέτρια σκάλα
- 7
Στον πάγκο εργασίας μας πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη ελαφρώς με τα χέρια μας
- 8
Για κάθε βάφλα βάζουμε 1 κτσ ζύμη στην μηχανή και ψήνουμε για 3' περίπου (ανάλογα την συσκευή)
- 9
Αραδιάζουμε τις βάφλες σε σχάρα να κρυώνουν μέχρι να τελειώσουμε την διαδικασία.
- 10
Πασπαλίζουμε και γαρνίρουμε τις βάφλες ανάλογα με την όρεξή και την διάθεση. Καλή σας απόλαυση
Παρόμοιες συνταγές
-
Βάφλες με μέλι Βάφλες με μέλι
Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά μπορείτε να σερβίρετε τις βάφλες σας με ότι σας αρέσει. Μερέντα, μαρμελάδα, σαντιγί και γλυκό του κουταλιού, κλπ.
-
Γερμανικές βάφλες Γερμανικές βάφλες
Βάφλες απλές και νόστιμες! Μοσχομυρίζει όλο το σπίτι...Λίγα μυστικά ακόμαΑπό πάνω μπορούμε να βάλουμε ζάχαρη άχνη ή μέλι ή μερέντα με τριμμένο μπισκοτάκι. Καλή όρεξη!
-
Βάφλες βανίλιας Βάφλες βανίλιας
Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρουμε είτε με σπιτική μαρμελάδα, είτε με παγωτό αλλά μπορούμε να χτυπήσουμε και λίγη κρέμα γάλακτος με άχνη ζάχαρη και να γαρνίρουμε με κερασάκι γλυκό!Καλή σας όρεξη!!!
-
Βάφλες / 𝘾𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙁𝙡𝙪𝙛𝙛𝙮 𝙒𝙖𝙛𝙛𝙡𝙚𝙨 Βάφλες / 𝘾𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙁𝙡𝙪𝙛𝙛𝙮 𝙒𝙖𝙛𝙛𝙡𝙚𝙨
Βάφλες αφράτες και τραγανές στόλισαν το brunch μας σήμερα! Μια συνταγή που πρέπει όλοι να δοκιμάσετε! Να θυμάστε kitcherakia μαθαίνουμε να τρώμε έξυπνα!#στοχος
-
Βάφλες πρωτεΐνης 🧇🫐 Βάφλες πρωτεΐνης 🧇🫐
Οι πιο αφράτες ελαφριές βάφλες, μόνο με 4 υλικά που έχετε σίγουρα.
-
Βάφλα με μπισκότα και φουντούκια 🧇 Βάφλα με μπισκότα και φουντούκια 🧇
#στόχοςΔεν τη φτιάχνουμε ποτέ σπίτι! Πάντα έξω και καλοκαίρι πάντα με παγωτό! 🍨 Αλλά απέκτησα πρόσφατα μια βαφλιέρα και να λοιπόν που μου δόθηκε η ευκαιρία να φτιάξω βάφλες!! Η συνταγή της βάφλας είναι η κλασική συνταγή για βάφλες. Η γαρνιτούρα είναι με ότι είχα στο σπίτι! Και το αποτέλεσμα θεϊκό!!! 😋
-
Τραγανές βάφλες Τραγανές βάφλες
Έχετε βαφλιέρα και σας πιάνει μόνο το ράφι;;;Φτιάξετε τις δικές σας βάφλες και βάλτε πάνω ότι τραβάει η όρεξή σας!!!#σπιτικοντελιβερι#μένουμεσπίτιΠηγή συνταγής:Μother΄s Blog
-
Βελγικές βάφλες - gaufres de Bruxelles Βελγικές βάφλες - gaufres de Bruxelles
Αυτή τη συνταγή για βάφλες μου την έχει δώσει ένας θείος μου που τις φτιάχνει χρόνια τώρα. Είχε πάει για μια εκπαίδευση στο Βελγιο την δεκαετία του 1970 και έφερε μαζί του και συσκευή για βάφλες. Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου και με χαρά τη μοιράζομαι μαζί σας.
-
Βάφλες χωρίς μίξερ Βάφλες χωρίς μίξερ
#Μένουμεσπίτι 🏠Ήθελα να φτιάξω βάφλες αλλά δεν ήθελα να ξυπνήσω τον άνδρα μου ,που δούλευε νύχτα.Έτσι έφτιαξα ωραιότατες βάφλες χωρίς μίξερ....
-
Κέικ βανίλιας με βάφλες καραμέλας (ή αλλιώς στρόοπβαφελ) 🧇 Κέικ βανίλιας με βάφλες καραμέλας (ή αλλιώς στρόοπβαφελ) 🧇
…αυτές οι βάφλες σιροπιού ή καραμέλας είναι πραγματικά πεντανόστιμες … όταν είναι φρέσκες και μαλακές, όταν ξεραθούν όμως !!😱😱 Γίνονται κομματάκια και τις βάζουμε στο κέικ 😜
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια