Σήμερα λοιπόν έφτιαξα πρώτη φορά τα πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία της μανούλας μου μιας και δεν βρίσκετε πια κοντά μας. Συνταγή που μου είχε δώσει αλλά όταν έβλεπα την λάμψη στο πρόσωπο της όταν της λέγαμε τι νόστιμα που ήταν... Αξία ανεκτίμητη.Νομίζω ότι τα πέτυχα μανούλα μου αλλα και πάλι, τα δικά σου ήταν μακράν τα καλύτερα!!!!!Καλό Πάσχα με υγεία σε όλους!!!❤️🙏❤️🙏#πασχα #κουλουρακια #αυγοκουλουραμεαμμωνια

Πασχαλινα κουλουράκια

Κουλουράκια κανέλας

https://mamandgo.blogspot.gr/2018/04/blog-post.html

Μπορεί φέτος να μη γιορτάσουμε όλοι μαζί το Πάσχα όμως, τηρούμε τα έθιμα και τις παραδόσεις. Ένα από τα έθιμα αυτά είναι τα Πασχαλινά κουλουράκια. Η παράδοση θέλει το πλέξιμο του Λαμπριάτικων κουλουριών να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Από την αρχαιότητα γενικά η ζύμη συμβόλιζει την αναγέννηση της ζωής. Όλα τα γλυκά εδέματα και τα ψωμάκια της Λαμπρής λέγεται πως συμβολίζουν τον "άρτο της ζωης"καθώς το αλεύρι "ζωντανεύει" πέρνει σχήμα και ζωή και μεταμορφώνεται...Σήμερα Μ. Πέμπτη και όπως θέλει το έθιμο έφτιαξα αυτά τα αγαπημένα κουλουράκια γεμάτα οικογενειακές αναμνήσεις. Είναι από αυτές τις συνταγές που δεν τις κρατάς μόνο στην μνήμη και στην καρδιά σου αλλά θέλεις να τις φτιάχνεις στην κουζίνα σου έτσι ακριβώς όπως τις παρέδωσε η γιαγιά σου στη μαμά σου και στη συνέχεια σε εσένα .. Εγώ έκανα τις μετατροπές μου από τα ποτήρια της γιαγιάς σε γραμμάρια ύστερα από πολλές δοκιμές αφού τα φτιάχνω κάθε χρόνο...και κατέληξα σε αυτην την συνταγή. Νομίζω ότι είναι η καλύτερη συνταγή για τα πιο αφράτα και τραγανά παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία και με μια δική μου προσθήκη το πορτοκάλι. Γνωρίζω ότι η μυρωδιά της αμμωνίας είναι αρκετά έντονη έως και δυσάρεστη για κάποιους όσο ψήνονται τα κουλουράκια. Όμως αφούν ψηθούν δεν έχουν καθόλου τη γεύση και μυρωδιά της αμμωνίας. Αυτό που μένει τελικά από την αμμωνία είναι ότι γίνονται τραγανά και αφράτα... Μια εύκολη συνταγή για να τηρήσουμε και φέτος το έθιμο του Πάσχα και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας. #Πάσχα2020

Πολύ νόστιμα κουλουράκια!! Πλούσια αρώματα βουτύρου και πολύ αφράτα!!! Δοκιμάστε τα!! Καλό Πάσχα!!!

Δοκιμάζω συνέχεια συνταγές για κουλουράκια γιατί είναι το αγαπημένο πρωινό των δίδυμων κοριτσιώνμου.Την φτιάχνω πρώτη φορά και το άρωμα του βουτύρου με συναρπάζει. Είναι τραγανά απ έξω και μέσα μαλακά.

Πασχαλινά κουλουράκια με γεύση βουτύρου. #Πάσχα

Νόστιμα και εύκολα κουλουράκια για να συνοδεύουμε το καφεδάκι μαςΛίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε τα κουλουράκια μας να αποκτήσουν ροδοκόκκινη, λεία όψη, αρκεί να τα επαλείψουμε προ φουρνίσματος με 1 κρόκο αβγού διαλυμένο σε λίγο χλιαρό νερό

Κουλουράκια για το Πάσχα και όχι μόνο, φτιάξτε τα σαν συνοδευτικό για το καφεδάκι σας , μια συνταγή τριών γενεών με σίγουρη επιτυχία.Γίνονται πολύ φουσκωτά και τραγανά σαν μπισκοτάκια.Ευχαριστούμε πολύ την γιαγιά Κατίνα για αυτή τη συνταγή...