Tallarines rojos clásicos
Una receta sencilla y riquísima.
Paso a paso
- 1
En una olla hierve agua y luego echa el fideo con una hoja de laurel y sal al gusto. Retira cuando estén listos.
- 2
En otra olla, coloca el choclo en trozos con agua suficiente que los tape. Ponle un poco de azúcar y, si deseas, anís. Retira cuando estén listos.
- 3
En otra olla, echa la cebolla cortada en cuadraditos muy pequeños y la cucharita de ajo. Dora bien, hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Echa el tomate licuado y deja que cocine un rato, hasta que el tomate esté más oscuro. Aquí puedes echar la pasta de tomate si deseas.
- 5
Echa la zanahoria RALLADA. Deja que cocine un rato hasta que se haga una masita.
- 6
Echa el pollo en trozos o carne, junto con 1 hoja de laurel, el hongo, la pimienta, comino y la sal al gusto. Deja que cocine hasta que el pollo esté listo (más o menos media hora) o la carne esté lista (vas mirando y probando). Comprueba la sal.
- 7
Puedes mezclar luego el fideo en el guiso o servirlos por separado. A disfrutar!
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