Jalea de Mango

Esta jalea la realice para disfrutar la temporada de esta fruta tan rica, y en mi país Venezuela hay que aprovechar cada ingrediente. Comenzando el mes de junio a mi papá le regalaron un saco de mangos, mi mamá mando a pelar los mangos y hacer bolsitas con la pulpa para refrigerar y luego hacer jugo de mango, aun quedaban muchos mangos por lo que le pregunte si había algún dulce que pudiera hacer fácil y con pocos ingredientes...... Mi mamá dijo: " cuando era pequeña en la casa hacían jalea de mango" ,esa misma noche siguiendo sus indicaciones prepare esta jalea , les comparto humildemente como la realicé , espero les guste y entiendan mi paso a paso. Jejejeeje. Primera vez que público una receta.................... 😉

Queda muy bien para untar tostadas, relleno de galletitas etc. #dulces

Esta receta de mermelada de membrillos la he sacado de un facsimil del libro “Arte de Repostería” publicado en 1747, que compré el año pasado en la Biblioteca Nacional de Madrid (VER FOTO).La receta original, escrita en castellano antiguo, no trae cantidades, así que he ido haciendo algunas pruebas hasta dar con esta receta que es lo más parecida posible al original. Como aún está en proceso de elaboración, pondré las fotografías mañana o pasado.

Esta es una receta de aprovechamiento porque preparé un cake de membrillos y aproveché los restos, cáscara y corazón de la fruta, para preparar una riquísimo y fino dulce: la jalea de membrillos.Personalmente prefiero la jalea porque tiene una textura mucho más agradable que la mermelada.La macís es la cáscara de la nuez moscada. Pero los condimentos se pueden cambiar según lo que uséis en la repostería: canela en rama, pimienta rosa, semillas de cardamomo, etc.

Hace siete años subí por aquí una receta de mermelada de mango. Esta es otra versión pero tan buena como la otra. En el mes de mayo por estos lares es época de mangos y mis árboles empiezan a cargar. Los pájaros los tiran aún verdes y logre conseguir en el suelo varios. Y se me ocurrió hacer mermelada o jalea. #calendario2025

Ideal para endulzar sin usar azúcares procesados o refinados#abecedario

Esta receta encaja a la perfección con el reto #BBB (Buena Bonita y Barata) una receta de aprovechamiento ideal para cuando se nos olvida los mangos y maduran más de lo previsto😅#mango #fruta #veggie #mermelada #aprovechamineto #vegetariana

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

Quería una mermelada más original para acompañar otro plato, y la próxima vez hago mucho más....

Se avecina nueva receta dulce y para ello necesitaba mermelada de mango y qué mejor mermelada que una casera con verdadero sabor a la fruta en cuestión. Está como para comerla a cucharadas. Te indico como preparar la receta con Thermomix o sin ella.

Esta receta es a pedido de una amiga.El escaramujo es el fruto de un tipo de rosal silvestre. He puesto la foto de este fruto para que lo veáis.La jalea se hace cuando los frutos estén maduros. Esto es, cuando su color el de un rojo intenso y ya han comenzado las primeras heladas.

El mango es una fruta que destaca por su perfume, por ser muy dulce, sabroso y refrescante, pero también por la cantidad de nutrientes y sustancias antioxidantes que contiene.Me encanta de cualquier forma, y una de ellas es en confitura!Nota: el azúcar hace de conservante, así que cuanto menos se ponga, menos tiempo aguantará la confitura.

Una crema de mango refrescante con muchas vitaminas. Buenísima.

#LoCocinoNoLoTiro#DelantalGlobal24#Calendario2025Las manzanas con alguna parte dañada o fea, son el material idóneo para hacer mermelada. Porque son más baratas y porque da pena tirarlas !Las cortezas, las semillas y los corazones que hemos quitado a las manzanas, nos valen para hacer una jalea, para endulzar un pastel o un té o infusión .

Logré el sabor deseado, esperando que lo disfruten mis familiares #dulce

Una riquísima confitura para los desayunos y pasteles. Lo mejor de todo es que no lleva azúcar refinado, únicamente un poco de miel. Muy sana para los peques y no tan peques.

Revisando el frutero vi que algunas piezas de fruta estaban muy maduras y me dije..nada mejor que una mermelada😉

Ya lo hice con fresas antes, así que dije porque no hacerlo con mango? Acerté porque está mucho más bueno así

Fácil y deliciosa!#realfood

El escaramujo es el fruto que queda en el arbusto después de perder los pétalos la rosa mosqueta silvestre.Es un fruto silvestre y como todos ellos se puede cocinar pero con moderación ya que es astringente y evita que vayas al baño más a menudo. En sitios se le llama tapaculos.Para utilizarlo y evitar esto hay que prescindir de las semillas y pelillos que hay en su interior. Por eso hay que colar con una gasa.

Emocionada me hallo! Hacía mucho que no hacía membrillo y jalea casera!! Y me gusta tanto acompañado con un buen queso que no he podido resistirme. Aquí os facilito la receta para que os animéis!

Aquí os presento otra idea saludable para disfrutar de mermeladas para acompañar desde una rica tostada hasta un yogur, espero que sea de vuestro agrado.En la imagen os dejo una rica opción de como tomarla, un rico desayuno, merienda o complemento en una deliciosa comida.Como siempre recordar que las cantidades de azúcar es al gusto, así como si queréis llevar a cabo alguna sustitución como el tipo de edulcorante por ejemplo. Así como si no encontráis el mango porque no es fruta de temporada o está más cara, se puede hacer igual con mango congelado. La imaginación es poder y más en la cocina, disfrutemos soñando.#Healthy #Saludable #SinAzúcar

Receta perfecta para aprovechar las manzanas que nos vayan madurando.

Llevo tiempo intentando hacer una mermelada 100% sin azúcar con la textura y un sabor excepcional. Esta receta se elabora con 100% fruta

No sólo está muy sabrosa esta jalea, sino que es una cosa muy agradable para la vista. Esta receta me la dio mi querida maestra de cocina macrobiótica Marina, A su vez, ella aprendió a hacerla de una señora de Delhi donde vivió unos años.Es la primera vez que la hago y me parece que queda realmente deliciosa, sólo hay que tener la precaución de utilizar pétalos de rosa sin tratar, es decir, que no haya sido fumigados con ningún tipo de pesticida. Por ello, lo más seguro es usar rosas de nuestro propio jardín, o tratar de comprar en sitios especializados en la venta de flores comestibles. Entiendo que esto último es un poco complicado porque, generalmente sólo tienen acceso a ellas los restaurantes, en el caso de otro tipo de flores como las violetas o los pensamientos, existen algunos supermercados donde se pueden encontrar.De todas formas he decidido poner la receta porque me parece que merece la pena que la conozcáis, y si podéis hacerla, mucho mejor!

El año pasado puse una receta de jalea de escaramujos y este año he vuelto a prepararla con alguna variación.Esta es mi nueva receta y creo que es más sabrosa y delicada que la del año pasado. He hecho algunos cambios en los ingredientes y la he cocinado a fuego bajo durante más tiempo. Para mi gusto el resultado es estupendo.Si tenéis escaramujos, no dejéis de hacerla.

Jale de membrillo, una receta muy sencilla y fácil para aprovechar esta aromática fruta, ideal para acompañar tostadas, galletas o platos de caza o ave.

Aprovechando que mis rosales han florecido tempranamente, he decidido preparar una exquisita y muy vistosa jalea.Cultivo algunos rosales para poder utilizar en repostrería. Es decir, sin pesticidas ni abonos no biológicos. Tambien se puede comprar en tiendas que las comercializan, secas o frescas.