ContactSalade de lentilles et légumes au saumon
Une bonne salade de lentilles, je trouve que c'est excellent, et qu'en y ajoutant des légumes et un poisson ou une viande, on obtient une délicieuse salade complète.
ContactSalade de lentilles et légumes au saumon
Une bonne salade de lentilles, je trouve que c'est excellent, et qu'en y ajoutant des légumes et un poisson ou une viande, on obtient une délicieuse salade complète.
Instructions de cuisine
- 1
Rincez les lentilles sous l'eau froide, et faites les cuire 24 min au cookéo (ou cocotte-minute) avec 200 ml d'eau et le demi cube de bouillon de volaille.
Égouttez-les et laissez refroidir.
- 2
Lavez, épépinez et enlevez les parties blanches des poivrons, puis détaillez-les en morceaux.
Faites cuire les morceaux de poivrons avec les pschitts d'huile d'olive, pendant 5 min à feu moyen, puis laissez refroidir.
- 3
Enlevez la peau du saumon et détaillez-le en cubes d'environ 1 cm et demi, saupoudrez de piment d'Espellete, et faites les cuire dans la poêle qui a servi aux poivrons. Laissez refroidir.
- 4
Épluchez et coupez l'échalote en fines rondelles.
Lavez et coupez les tomates cerises en 4.
- 5
Mélangez tous les ingrédients, y compris la vinaigrette, en ajoutant le saumon en dernier pour ne pas casser les morceaux.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit.
Cooksnaps
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