Granos de Maíz al Estilo Mexicano

La mazorca de granos de maíz, es buena de comer hervida y a la parrilla, pero también hay otras formas de poder saborear, los granos.

Este pastel de choclo me paso la receta una amiga y yo hice un pastel grande así que use el doble de cantidad de los ingredientes que están en la receta de que está publicada

Acompañar una buena hamburguesa o un plato de costillas con unas patatas fritas y una mazorca de maíz es muy habitual en países como EE.UU. En España no es tan común, aunque poco a poco la gente se está acostumbrando a prepararlas cada vez más en las casas.En los supermercados ya encontramos las mazorcas de maíz cocidas, algo muy cómodo y práctico, ya que sólo te quedará asarlas en el horno, calentarlas en el microondas o hacer las mazorcas de maíz a la plancha.El maíz es un cereal por naturaleza apto para celíacos, así que si te gusta su sabor esta receta es ideal para acompañar tus platos.

Una receta exótica y divertida de fideos tailandeses con verduras y semillas de lino, sésamo...étc.

Probé en un restaurante mexicano un arroz que estaba buenísimo así que decidí intentar imitarlo con las cosas que tenía en casa.

Hoy vamos a hacer un pastel salado muy delicioso. Frío o caliente es una verdadera maravilla! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

Aquí en Asturias lo más típico de la harina de maíz es que solemos usarla para hacer "tortos",,que se acompañan con un huevo, picadillo de chorizo, jamón frito o queso Cabrales. Y no es tan común hacer de dulce, pero estas galletas están que "Restallan".

Junto al pote asturiano mi plato favorito. Los más típicos son con huevos y picadillo. La salsa Cabrales de acompañamiento te hace volver los ojos del revés, y los abuelos los toman con leche. Una delicia apta para todos los bolsillos.

Las Tortillas son una de las bases en la cocina mexicana, de la cual me declaro seguidora incondicional. Es una comida sabrosa, y aunque el ingrediente picante está presente en casi todos sus platos, y de otra forma no se entendería, no es en lo primero que te fijas cuando te adentras un poco en la preparación.Estas Tortillas se hacen con una harina de maíz, que previamente se ha cocido con cal. A este proceso se le llama Nixtamalización.Básicamente consiste en cocer los granos de maíz con la cal, hasta que la piel se desprende del grano, después se enjuaga hasta que el agua sale limpia, para eliminar cualquier resto de cal y se muele, obteniendo una masa que será con la que se hacen las tortillas.Evidentemente, en nuestro país no hay Tortillerías, donde podamos comprarlas recién hechas, pero tenemos la suerte de contar con harina precocida en los supermercados.No nos sirve pues, la harina de maíz con la que en España se hacen las famosas Empanadas Gallegas o el riquísimo postre canario llamado Frangollo. Y por supuesto, dista mucho de la utilizada Maizena, que no es en realidad harina de maíz, sino Fécula de Maíz y es un polvo blanco y mucho más fino que la harina que nos ocupa en esta ocasión.

Podéis ver vídeo-receta en : https://youtu.be/WAfv2rlRPoM

Esta es una de las recetas americanas más antiguas y tradicionales. Su receta supuestamente pertenecía a los nativos americanos, y los colonos europeos la adoptaron de los indios. Estas tortas se hacían con una variedad de ingredientes, pero la versión más clásica son las tortas de maíz.#DelantalGlobal2024 + #CocinoConLeche

Se hacen en un momento y a los niños les encantan.

Hace unos días compre cuatro trocitos de mazorcas precocidas y para acompañarlas saque del congelador una bolsita de carne congelada.Realmente pensé que eran chuletas de cerdo (había perdido la etiqueta, o simplemente no se la puse), pero bueno resulto que era cordero, que también sirvió para realizar una cena con un acompañamiento diferente, manchándose los dedos comiendo el maíz a mordiscos y el cordero regado con muchísimo limón.

Sandwiches de maíz dulce con corazones de hojaldre dorados al horno. Se puede preparar para la cena o comida del día de San Valentín.Para comenzar una cena de San Valentín con un toquecito de dulce sabor. Un corazón crujiente para regalar a quien amas.La masa que empleo es la que se compra congelada en los supermercados. Se trata de un paquete que trae dos planchas de masa. Para tres corazones basta descongelar una sola plancha.

Hacía tiempo que estaba buscando un bizcocho de maíz que me gustara y aquí la receta. De todos los que he probado hasta ahora para mí el mejor.

¿Como se siente un chorizo en el parlamento? Como en casa hombre como en casa. Aprovechando la masa que me sobro de las empanadas hice un pan. No me lo explico se terminó en 24 horas. Masa de las empanadas: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1312928-empanadas-de-carne-y-verduras

Tenía harina de maíz que me apetecía gastar así que he hecho con ella galletas. La verdad es que salen muy ricas y ligeras.

En la huertina urbana este verano plantamos maíz solo 1/2 surco unos 2'5 metros lineales. Desgrane unas mazorcas después de secadas al sol. Las deje hidratandose con agua en la nevera, a los 5 días las cocí con abundante agua y las reserve en el frigorífico con agua y sal. Después de hacer alguna sopa de maíz, añadirlo a ensaladas, con lo que quedó decidí hacer el pan, su sabor y textura son fantásticas, en cuanto al color parecen parecen pequeños soles. #pan

Palomitas de maíz de colores, perfectas para ver una peli en casa con los niños.

Esta es mi primera receta de comida que no es un postre, pero eso si, tiene mucho que ver con Asturias y son los tortos de maíz. Los tradicionales se suelen acompañar de huevo y picadillo, pero también los podemos encontrar de cabrales, atún,....Las proporciones para hacer los tortos son tres partes de harina de maíz y por una parte de harina de trigo y podemos echar un poco de levadura para que la masa este más esponjosa. Con esta receta salen 8 tortos. Empezamos.

Este pan es de maíz dulce y salado

Un bizcocho muy sencillo, elaborado integramente con harina de maíz. Muy rico y fácil, ideal para desayunos.

¡Hola, Hola! 👋🏼Para esos días en los que no nos apetece nada cocinar. Aquí os dejo una receta muy rica, fácil y saludable. Ideal para el snack de media mañana o tarde, o simplemente para acompañarlos en la comida o cena, junto a otro plato.En mi caso yo los hice acompañados de una ensalada. 🥗Sígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammy

He ideado esta preparación para que mi hija mayor aprenda a hacer un pastel salado o quiche desde el principio hasta al final y que la pueda preparar a su gusto con ingredientes elegidos especificamente. Creo que es una buena opción para cenar algo diferente y saludable. #nuriceta

Es la primera vez que los hago, he seguido una receta que venía en el paquete de la harina, después buscando he visto que otras recetas incorporan harina de trigo y levadura.Yo la pongo como la he hecho porque nos han gustado mucho.La próxima probaré las otras

Una receta espectacular! Con mi toque personal. Ideales para cualquier ocasión. Y a los niños les encanta! Una forma divertida de hacerlos comer verduritas!

El maíz, en general, es un cereal y una gramínea como el arroz.Sin embargo, la mazorca puede ser considerada una hortaliza.En esta receta vamos a utilizar el maíz blanco seco. Por eso necesita un tiempo de remojo antes de usarlo. Yo suelo dejarlo con agua fría toda la noche. Luego se cocina como se indica en el envase.A este maíz se le adjudican una función antioxidante, y que ayuda a mejorar la absorción del calcio de los huesos.En cuanto a su sabor tomará la de la salsa o condimentos que utilicemos. Es crujiente por fuera y tierno por dentro. No dejes de probarlo.