Pastel salado de maíz
Hoy vamos a hacer un pastel salado muy delicioso. Frío o caliente es una verdadera maravilla! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes.
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Molde a usar: redondo, chimenea, 22 cm. de diámetro por 9 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
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Vamos a picar el tomate, jamón cocido, cebollino (2 cucharadas soperas) y perejil (2 cucharadas soperas) reservar.
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En un vaso de licuadora ponemos: el aceite, la leche, el maíz, la harina de maíz amarilla, los huevos, la maicena, el azúcar, la sal, la levadura, batir todo muy bien, 5’ más o menos, nos quedará una masa muy homogénea.
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Poner la 1/2 de la masa en el molde preparado. Poner por encima un poco de jamón cocido, tomate picado, perejil, cebollino y la 1/2 del queso mozzarella, con un tenedor mezclar todo
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Una vez mezclado volvemos a poner por encima jamón cocido y el resto del queso mozzarella
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Cubrir con el resto de masa, alisar muy bien. Poner por encima trocitos de tomate y jamón cocido, cubrir con 5 quesos y poner perejil y cebollino generosamente.
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Meter en el horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca antes de retirar el pastel. Pasado el tiempo este es su aspecto (el pastel subirá mucho y bajará! En esta fotografía ya ha bajado el pastel) sacar del horno y dejar enfriar 10’ antes de desmoldar.
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Desmoldar
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Poner sobre plato de presentación.
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Cortar una ración
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El resultado es estupendo!
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Un pastel muy húmedo
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Con un relleno maravilloso!
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El sabor del maíz es una delicia para el paladar!
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El queso fundido, el tomate, el jamón…….. sin palabras!
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Se deshace en la boca!
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Muy esponjoso!
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Caliente o frío está maravilloso!
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Listo para comer!
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