Pastel salado de tomates y maíz

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

He ideado esta preparación para que mi hija mayor aprenda a hacer un pastel salado o quiche desde el principio hasta al final y que la pueda preparar a su gusto con ingredientes elegidos especificamente. Creo que es una buena opción para cenar algo diferente y saludable. #nuriceta

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 hojamasa quebrada
  2. 2tomates
  3. 1cebolla mediana
  4. 3huevos
  5. 200 mlnata para cocina
  6. 3 puñadosqueso rallado mozzarella
  7. 1 latamaíz
  8. 1cebolla mediana
  9. 1zanahoria
  10. 1 puñadoespinacas
  11. 1 cucharaditaorégano
  12. 1 cucharaditaajo en polvo
  13. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Coloca la masa en el molde engrasado apretando los bordes hasta arriba sobrepasando el borde ya que al cocinar va encoger.

  2. 2

    En una sartén con una cucharada de aceite pocha la cebolla picada en rodajas finas. Añade la zanahoria rallada y el pimiento verde cortado en tiras finas para que se dore un poco, por último las espinacas troceadas a lo tocho. Espolvorea todo con las hierbas, una pizca de sal y pimienta, remueve y retira del fuego.

  3. 3

    En un bol bate los huevos, salpimienta y añade la nata y el queso rallado. Reserva

  4. 4

    Corta los tomates en rodajas y reserva. Sobre la masa esparce las verduras pochadas, el maíz escurrido, vierte la mezcla de huevo y coloca las rodajas de tomate, espolvorea con una pizca generosa de hierbas provenzales y llevalo al horno a 200° durante 25-30 minutos aproximadamente. Cuando pinches en medio de la preparación un palillo y sale limpio esta lista. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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