Omellette rápido picantito, con puré de zapallo
Omellette rápido picantito, con puré de zapallo
Paso a paso
- 1
Batir los huevos, en un bol, salar, y un poquito de pimienta, reservar
- 2
Cortar el tomate, el jamón y el ají picante en trozos chicos, reservar
- 3
Cortar el queso fresco en trozos pequeños, reservar
- 4
Rallar el queso parmesano reservar
- 5
Mezclar los huevos, queso parmesano, el tomate, el jamón el ají y batir hasta tener todo mezclado
- 6
Tomar una sartén doble para tortilla, aceitar ambos lados, un poco más de aceite en la que va al fuego, calentar fuego fuerte y luego bajar al medio
- 7
Volcar mezcla y cocinar 5 minutos y agregar queso fresco
- 8
Cocinar a fuego bajo 5 minutos, luego poner encima la otra sartén dar vuelta y cocinar del otro lado 10 minutos
- 9
Ver si quedó dorado sino dar vuelta y cocinar 5 minutos más
- 10
El puré de zapallo simple cocinado a la vaporiera, pisado, mezclo con 2 cucharada de crema de leche, 3 queso crema, queso parmesano, un chorrito de leche
- 11
Servir con berenjenas al escabeche, un manjar
- 12
A disfrutar
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