Pechuga al chile jalapeño rojo con tequila, nopalitos asados y semillas de calabaza
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Esta era una de las recetas de la abuela para el invierno, muy nutritiva y energética, un manjar.
Pechuga al chile jalapeño rojo con tequila, nopalitos asados y semillas de calabaza
Esta era una de las recetas de la abuela para el invierno, muy nutritiva y energética, un manjar.
Paso a paso
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Primero moler los ingredientes del marinado todo muy bien, luego meter a marinar las milanesas de pollo por treinta minutos. Pasado este tiempo pones a asar las pechugas o carne a fuego muy bajo en un comal. Reservar. Con el marinado podemos hacer una salsa, poniendo el marinado en una cazuela y llevarlo al hervor por media hora, apagar y bañar con el las pechugas o carne.
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Para los nopales en una ensaladera o plato hondo ponemos todos los ingrediente, mezclamos muy bien y servimos o llevar a la mesa. Acompañar o comer con tortillas de maíz caliente o recién hechas. Las moradas o de maíz azul serian ideales.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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