Chả cá bọc đậu đũa
Món chả cá bọc đậu đũa là món ăn chơi của gia đình e khi có tiệc nho nhỏ. Món này thưởng thức lúc trời sang đông lành lạnh là bá chấy.
Chả cá bọc đậu đũa
Món chả cá bọc đậu đũa là món ăn chơi của gia đình e khi có tiệc nho nhỏ. Món này thưởng thức lúc trời sang đông lành lạnh là bá chấy.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trước tiên đập giập đầu hành rồi băm nhuyễn.
- 2
Hành tím băm nhuyễn
- 3
Quết cá với gia vị ướp ở trên.
Trộn tiếp hành lá và hành tím đã băm vào.
Quết hỗn hợp cá cho đều và dai.
- 4
Đậu đũa rửa sạch, cắt bỏ mấy đoạn hư.
- 5
Bắc nồi, cho chút nước . Thêm xíu muối và dầu ăn khi trụng đậu sẽ xanh mượt hơn.
Khi nước sôi, cho đậu đũa vào trụng sơ nhanh tay.
Bước này giúp đậu đũa mềm dễ cuộn.
- 6
Chuẩn bị thau nước đá.
Sau khi trụng đậu đũa, vớt ngay liền qua thau nước đá, giúp giữ màu xanh mướt của đậu.
- 7
Vớt đậu ra thau khác. Để ráo nước
- 8
Bước tiếp theo là cuộn đậu đũa.
- 9
Tiếp tục cuộn tròn cho đến hết
- 10
Đây là bàn tay của người đàn ông chưa bao giờ đụng vô bếp ^^
- 11
Cuộn tròn hết tất cả số đậu.
- 12
Sau khi cuộn đậu xong, lấy khoảng 1/2 muỗng canh cá thác lác đã ướp nhồi vào giữa vòng tròn của đậu đũa sao cho gần khít 1 mặt đậu
- 13
Bắc chảo, đun nóng 1 chén dầu ăn.
Lần lượt cho chả cá đậu đũa vào chiên.
Gần Noel nên sẵn e xếp thành cây thông đón lễ luôn ^^
- 14
Chiên chả vàng đều 2 mặt
- 15
Chả chín đều thì vớt ra giấy thấm bớt dầu.
Xếp ra đĩa. Dùng kèm cơm nóng chấm với tương ớt + tương cà
Hoặc có thể làm món ăn chơi buổi xế hoặc tối.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh cuốn chảo Bánh cuốn chảo
Bánh cuốn nóng là món ăn quen thuộc của gia đình em vào mỗi buổi tối mát trời. Nhưng cứ mỗi lần thèm là chạy ra quán Hải Nam Cao Thắng vừa xa giá vừa chát, mà ăn 1 dĩa có xíu xiu chả bỏ thèm. Nên e quyết định lục tung google tự nhà làm ăn cho chán mới thôi.Bánh cuốn được liệt vào danh sách món ngon cuối tuần nhà em.
-
Chả Cá Bọc Trứng Bách Thảo Chả Cá Bọc Trứng Bách Thảo
Mùa này mát trời, chiều chiều có món chiên giòn ăn vặt thì mới đã làm sao. Tuy mất công chút xíu nhưng khi đã thử món chả cá bọc trứng bắc thảo với vỏ ngoài giòn, chả cá dai dai, trứng bắc thảo béo ngậy đặc trưng, chấm cùng tương ớt xí muội thì bao ghiền ạ. Chả cá tươi mình mua siêu thị, các bạn nào có chả cá thu, chả mực, giò sống,... thì tùy ý dùng càng ngon nha!
-
Chả cá thác lác chiên Chả cá thác lác chiên
#ebepvangChả cá thác lác chiên có độ dai, chắc, có mùi thơm của thì là, các công đoạn làm chả đơn giản sẽ cho ra một món được nhiều người thích, ngon đặc biệt là khi chấm tương ớt và ăn cùng dưa cải muối chua.
-
Chả cá chiên cốm Chả cá chiên cốm
Chả cá bên trong dẻo dai kết hợp bên ngoài giòn xốp của cốm tạo nên hương vị độc đáo lạ miệng.Món này thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ
-
Chả cá thác lác chiên Chả cá thác lác chiên
Món chả cá thác lác có vị ngọt của cá tươi, thơm của thì là và đậm đà của gia vị là món ăn rất đưa cơm. Cách làm lại cực kỳ đơn giản😊
-
Chả cá Lã Vọng Chả cá Lã Vọng
Lại là một món đặc sản của Hà thành... Ai đến Hà Nội cũng nên thử món chả cá này, rất thơm và ngon.. lại đang trời mưa lạnh nữa thì tuyệt. Ăn chả cá ngon nhất là khi còn nóng ngay trên chảo. 😍❤️
-
Canh khổ qua nấu chả cá thác lác Canh khổ qua nấu chả cá thác lác
#ebepvangKhổ qua nhà mình trồng trên sân thượng, loại quả này nấu chả cá thác lác rất hợp. -
Chả cá chiên Chả cá chiên
Chả cá chiên sẵn ở ngoài chợ thường không biết họ làm có đúng từ cá không, hoặc dầu họ đã dùng nhiều lần để chiên đi chiên lại, không tốt cho sức khỏe. Chúng ta cũng có thể mua chả cá đã nạo sẵn ngoài chợ để tự làm chả cá chiên ngon & giòn cho cả gia đình.
-
Cơm tấm sườn bì chả Cơm tấm sườn bì chả
Father's day, không ra nhà hàng, thôi thì tạo một không khí gia đình, anh xã và cả nhà đều thích món cơm tấm, thế là sáng nay mình cooking thật sớm để ngoài món cơm còn món ăn chơi và tráng miệng nữa.. #bepvang
-
-
SP.0615 - Canh Khổ Qua Nấu Nước Dừa Tươi SP.0615 - Canh Khổ Qua Nấu Nước Dừa Tươi
Đây là món không thể thiếu trên mâm cơm trưa ngày 30 tết. Truyền thống nhà mình lúc nào cũng phải có món Canh Khổ Qua và Thịt Kho Riệu trên bàn cúng đón rước ông bà... Vì là món ăn truyền thống nên mình luôn tìm cách biến tấu món canh này theo sự sáng tạo mới để không còn đơn điệu chỉ là 1 món canh khổ qua thông thường nữa.#tatnientaigia
-
Chả Cá Thác Lác Nhà Quết Siêu Dẻo Chả Cá Thác Lác Nhà Quết Siêu Dẻo
Món này thì khá quen thuộc rồi nhưng làm sao để chả được dẻo thì phụ thuộc vào độ khoẻ của tay thui bà con ạ:D
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (16)