Paccheri con gamberi e melanzane
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare i gamberi gia sgusciate e metterli a scolare,lavare sbucciare e tagliare a dadini le melanzane e metterle a bagno con acqua e sale.
- 2
Mettere sul fuoco una padella da spaghettata con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere l'aglio intero, la cipolla,il peperoncino e il prezzemolo tritati,togliere l'aglio e metterci le melanzane strizzate e farli appassire aggiungere i gamberi e farli andare per qualche minuto metterci il pomodoro spellato e tagliato a pezzettini senza semi e completare la cottura.
- 3
Cuocere la pasta scolarla al dente e metterla nella padella con il condimento sul fuoco metterci un po d'acqua della pasta se serve, servire con un filo d'olio nel piatto.
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