Pizza di scarole con la provola..

Name: Pizza di scarole con la provola..
Yield: 4/6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg. pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta); 2 ceppi di scarola liscia; 50 gr. noci tostate; 1 vasetto acciughe; 150 gr. olive nere snocciolate; 1 manciata di capperi; 300 gr. provola secca; 1 spicchio aglio; sale peperoncino; qb olio evo; 1 tuorlo per spennellare

Bianca Calace @cook_7223678

Pizza di scarole con la provola..

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Ingredienti

4/6 porzioni

1 kg.pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta)
2ceppi di scarola liscia
50 gr.noci tostate
1 vasettoacciughe
150 gr.olive nere snocciolate
1manciata di capperi
300 gr.provola secca
1 spicchioaglio
sale peperoncino
qbolio evo
1 tuorloper spennellare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Pulire la scarola, farla bollire per circa 10 minuti in acqua precedentemente salata.
2

Scolare la verdura e metterla a colarla, deve essere completamente asciutta.
3

A parte in una padella capiente mettere olio aglio intero e il peperoncino, far soffriggere leggermente, togliere l'aglio ed aggiungere la verdura.
4

Dopo circa dieci minuti aggiungere man mano il resto degli ingredienti, noci, acciughe, capperi.
5

Aggiustare di sale se necessario.
6

Foderare una tortiera circa 25 di diametro come in foto, avendo cura di foderarla di carta forno.
7

Versare la verdura fatta raffreddare, la provola a fette e chiudere con altro strato di pasta, spennellare con il tuorlo, bucherellare con i rebbi di una forchetta in modo da far uscire il vapore in cottura,.
8

In forno 180° circa 40 minuti, o fino a che non si e' ben colorita