Pescados en bara asados

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Esta receta es de Nayarit hace ya unos ayeres cuando mis hijos eran pequeños cada año íbamos de vacaciones a Nayarit y en la playa vendían estas brochetas que allá les llaman pescados y camarones envarazados por el juego de palabras EN Bara ASADOS y mi hijo se encontró la receta por ahí y me dijo Ma hay que hacerla y yo feliz de compartirla con ustedes

Pescados en bara asados

Esta receta es de Nayarit hace ya unos ayeres cuando mis hijos eran pequeños cada año íbamos de vacaciones a Nayarit y en la playa vendían estas brochetas que allá les llaman pescados y camarones envarazados por el juego de palabras EN Bara ASADOS y mi hijo se encontró la receta por ahí y me dijo Ma hay que hacerla y yo feliz de compartirla con ustedes

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Ingredientes

20 min
15 raciones
  1. 2 kgjurel
  2. 2naranjas
  3. 1 cabezaajos
  4. 1 barramantequilla
  5. 1/4de barra de achiote
  6. al gustoSal pimienta
  7. 4limones amarillos solo cáscara
  8. 3chiles guajillos

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pedir el pescado en filetes gruesos y partir en tiras

  2. 2

    Pelar y limpiar el Camarón

  3. 3

    Hacer las brochetas

  4. 4

    Hervir 2 tazas de agua y desvenar los chiles y poner en remojo

  5. 5

    Pelar los ajos y freír en mantequilla

  6. 6

    Poner la mantequilla con los ajos el achiote, jugo de naranja y los chiles guajillos y licuar, agregar un poco de agua de los chiles

  7. 7

    Sal pimentar las brochetas y pincelar con la salsa

  8. 8

    Rallar la cáscara del limón y espolvorear encima de las brochetas

  9. 9

    Asar por 5 min

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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