หั่นวุ้นเส้นให้สั้นลง เอาหมูสับขยำคลุกกับวุ้นเส้น และไข่ขาว ใส่พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้จับตัว แล้วปั้นเป็นลูกๆ

ตั้งน้ำให้เดือดไฟกลาง ใส่น้ำประมาณ 500 ml หย่อนหมูที่ปั้นใส่ลงไปเบาๆทีละก้อน ไม่ต้องรอสุก ใส่ผักกาดขาวตามเลย ปิดฝาหม้อรอผักสุก

เมื่อผักสุก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง หรือเกลือป่น (ใส่ซอสน้ำจะสีเหลือง ใส่เกลือน้ำจะใส) คนเบาๆระวังหมูแตก

ใส่เต้าหู้ไข่หั่นเป็นท่อนๆลงไป ห้ามคนเดี๋ยวเต้าหู้แตก ใส่ใบคึ่นช่ายปิดฝา ปิดเตาแก๊ส ทิ้งให้ระอุแปปนึง ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือกินเป็นซุปอย่างเดียวก็ได้